각색조악-화전-단자병
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Definition
웃기떡에 해당하는 삼색조악, 화전, 석이단자를 고인 웃기 고임떡이다. 『무신 진찬의궤』(1848)에 따르면 통명전 정일진찬_대왕대비전 진어찬안에 오른 각색조악·화전·단자병 1그릇은 1척으로 고였다. 들어가는 떡의 재료는 다음과 같다. 각색조악: 점미 1두, 거피두·진유 각 4승, 대조 5승, 치자 70개, 감태 5장, 청 3승, 실백자 2합, 계피말 1합. /화전: 점미 7승, 진유 2승, 청 1승5합, 실백자 1합. /석이단자 : 점미 5승, 석이말·실생률 각 1승5합, 대조 2승5합, 청 2승, 실백자 4승, 계피말 5작이다.
Semantic Data
Node Description
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| 각색조악-화전-단자병 | Food | 음식 | 각색조악-화전-단자병 (各色助岳·花煎·團子餠) | 각색조악-화전-단자병 | 各色助岳·花煎·團子餠 | http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php/각색조악-화전-단자병 | 
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Contextual Relations
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| 통명전_정일진찬-대왕대비전-진어찬안 | 각색조악-화전-단자병 | hasPart | 1척 |
| 통명전_정일진찬-내진헌찬안 | 각색조악-화전-단자병 | hasPart | 8촌 |
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재현물 제작 정보
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| 무신진찬의궤:1848 | 3D-각색조악-화전-단자병 | references | 各色助岳·花煎·團子餠 一器 [高一尺]各色助岳: 粘米 一斗, 去皮豆·眞油 各 四升, 大棗 五升, 梔子 七十箇, 甘苔 五張, 淸 三升, 實栢子 二合, 桂皮末 一合. 花煎: 粘米 七升, 眞油 二升, 淸 一升五合, 實栢子 一合. 石耳團子 : 粘米 五升, 石耳末·實生栗 各 一升五合, 大棗 二升五合, 淸 二升, 實栢子 四升, 桂皮末 五勺 통명전 정일진찬_대왕대비전 진어찬안 각색조악·화전·단자병 1그릇은 1척으로 고였다. 들어가는 떡의 재료는 다음과 같다.각색조악: 점미 1두, 거피두·진유 각 4승, 대조 5승, 치자 70개, 감태 5장, 청 3승, 실백자 2합, 계피말 1합. 화전: 점미 7승, 진유 2승, 청 1승5합, 실백자 1합. 석이단자 : 점미 5승, 석이말·실생률 각 1승5합, 대조 2승5합, 청 2승, 실백자 4승, 계피말 5작 |
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| "병기(餠器)"(유물번호 종묘7900),『국립고궁박물관』online | 3D-각색조악-화전-단자병 | references | 높이: 6.3cm, 최대지름: 20.3cm, 굽지름: 13cm https://www.gogung.go.kr/searchView.do?pageIndex=2&cultureSeq=00023972RT&searchRelicDiv4=&searchGubun=ALL1&searchText= | 
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Web Resource
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|---|---|---|---|---|
| 원문 | 디지털장서각 | (무신)진찬의궤 3책-찬품 | 연회명, 상차림명, 음식 구성, 재료 분량 상세히 기록함. | https://jsg.aks.ac.kr/viewer/viewIMok?dataId=K2-2874%7C003&itemCode=TXT_ARC_AA#node?depth=2&upPath=001&dataId=001 |
| 원문, 해설 | 디지털장서각 | (무신)진찬의궤 | https://jsg.aks.ac.kr/dir/view?catePath=&dataId=JSG_K2-2874 | |
| 원문 | 국립중앙박물관>소장품검색>무신년의 궁중 잔치 | 무신진찬도병(戊申進饌圖屛) | https://www.museum.go.kr/site/main/relic/search/view?relicId=8693 | |
| 해설 | 한국민족문화대백과사전 | 진찬의궤(進饌儀軌) | http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/Item/E0054937 | |
| 해설 | 한국 기록유산 Encyves | 헌종무신진찬의궤 | http://dh.aks.ac.kr/Encyves/wiki/index.php/헌종무신진찬의궤 | |
| 해설 | 한국 기록유산 Encyves | 무신진찬도병 | http://dh.aks.ac.kr/Encyves/wiki/index.php/무신진찬도병 | |
| 참고 | 네이버 지식백과>역사백과>역사기록물 | 고종 정해년 진찬의궤 | 만경전 잔치의 찬품 | https://terms.naver.com/entry.naver?cid=62869&docId=5678717&categoryId=62869 |
- type: 해설, 참고, 원문 / 사진, 동영상, 도면, 그림, 지도, 3D_지도, 3D_모델
Bibliography
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|---|---|---|---|---|
| ISBN:8956383286 93670 | 단행본 | 전통예술원 편, 『국역 헌종무신진찬의궤』 권1-3, 서울:민속원, 2004, 2005. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M10415588 |
| ISBN:9788985764940 | 단행본 | 이효지, 한복려, 정길자, 『고종 정해년 진찬의궤 세트』, 한국문화재보호재단, 2009. | NAVER 지식백과 | https://terms.naver.com/list.naver?cid=62869&categoryId=62869 |
| ISBN:8970943366 | 단행본 | 황혜성 외, 『한국음식문화대관 6권』, 한국문화재보호재단, 1997. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M9030570 |
| ISBN:9788996416890 | 단행본 | 정길자 외, 『궁중의 떡과 과자』 , 소풍, 2012. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M13105437 |
| ISBN:9788985719124 | 단행본 | 한복려 외, 『(정조의 효심이 담긴 원행상차림)수라일기』, 1,2권, 궁중음식연구원, 2018. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M16495249 |
- id: 인용전거
- type: 단행본, 논문, 도록, 자료집
- online resource: KCI, RISS, DBpia, 네이버 학술정보 .....
Notes
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