흑병-黑餠

2022 3D모델링-음식

Definition

조선시대의 국가제례에서 사용하는 제수 가운데 하나로 수수가루를 물에 반죽하여 잘 삶아서 사각형으로 만들어 검은색의 고물을 입힌 떡을 뜻한다. 변에 담아 진설한다. 『종묘의궤』(1706)에 따르면, 종묘 대제에 올리는 흑병 1그릇에 들어가는 재료는 당서미 5승5합이며, 변에 담는다. 『사전사례편고』(1799)에 따르면, 흑병은 대사,중사용으로 당나라 기장쌀가루를 물과 화합하여 잘 섞어서 푹 찐다. 백병과 같은 크기로 썬다. (길이는 5촌6푼, 너비는 1촌, 두께는 5푼으로 한다.)

Semantic Data

Node Description

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흑병-黑餠	Food	제수		흑병(黑餠)	흑병	黑餠		http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php/흑병-黑餠

Additional Attributes

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id	흑병-黑餠
이칭/별칭	꽃떡(花糕), 유병(油餠)
유형	식재료
용례	마른 제수 · 변(籩)에 담는다.
진설 행사	제례

Contextual Relations

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흑병-黑餠	사직제	isUsedIn
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변-籩	흑병-黑餠	goesWith

• Ontology:Relation 2021

Web Resource

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해설	위키 실록사전	유백병(油白餠)		http://dh.aks.ac.kr/sillokwiki/index.php/유백병(油白餠)
참고	위키 실록사전	변두(籩豆)		http://dh.aks.ac.kr/sillokwiki/index.php/변두(籩豆)
참고	한국음식문화 한식문화사전	변		https://www.kculture.or.kr/brd/board/640/L/menu/641?brdType=R&thisPage=1&bbIdx=12032&searchField=title&searchText=%EB%B3%80&recordCnt=10
참고	종묘관리소	종묘제례문물		https://jm.cha.go.kr/agapp/public/html/HtmlPage.do?pg=/jm/04/jm_03.jsp&pageNo=76040300&siteCd=JM

• type: 해설, 참고, 원문 / 사진, 동영상, 도면, 그림, 지도, 3D_지도, 3D_모델

Bibliography

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ISBN:9788991221864 03910	단행본	강문식, 이현진, 『종묘와 사직 : 조선을 떠받친 두 기둥』,책과함께, 2011.	RISS	http://www.riss.kr/link?id=M12522357
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ISBN:9788956386881 93380	단행본	국립문화재연구소, 『종묘제례 : 중요무형문화재 제56호』,민속원, 2008.	RISS	http://www.riss.kr/link?id=M11515636
ISBN:9788956384993	단행본	지두환 외 공저, 『사직대제 : 중요무형문화재 제111호』, 민속원, 2007.	RISS	http://www.riss.kr/link?id=M12010883
	단행본	이건웅, 『사직대제 전수교육교재』, 사직대제보존회, 2004.	RISS	http://www.riss.kr/link?id=M12216623

• id: 인용전거
• type: 단행본, 논문, 도록, 자료집
• online resource: KCI, RISS, DBpia, 네이버 학술정보 .....