E2022-R2-27B

hanyang2
이소영 (토론 | 기여)님의 2022년 10월 23일 (일) 17:57 판 (→‎Contextual Relations)
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가상재현물로 체험하는 창경궁 통명전의 야진찬 》 왕실 가족 잔치상에 올라온 진귀한 음식

Story

1848년(헌종14) 3월 17일 저녁 9시경 왕실 가족들이 창경궁 통명전에 모여 야연을 베푼다. 야진찬의 주인공인 60세를 맞이한 순원왕후 김씨(대왕대비)와 헌종이 참석하였다. 대비인 41세(망오)를 맞은 신정왕후는 부친상으로 참석하지 않았다. 이 야진찬은 왕비 효정왕후, 후궁인 경빈 김씨(순화궁) 등 왕실가족, 내외빈, 제신들이 대거 참석한 오전에 열린 내진찬의 남은 여흥을 즐기기 위해 베풀어졌다.
밤에 열린 진찬에 순원왕후에게 올린 음식상은 진어찬안상, 탕, 그리고 차 순이다. 진어찬안상에는 22그릇으로, 15~30cm로 고인 음식들이 차려졌다. 음식 종류로는 각색병, 약반, 면, 다식과-만두과-각색다식-삼색매화연사과-오색강정, 각색당, 조란-율란-강란-녹말병-서여병, 유자-감자-석류-생리, 준시-생률-대조, 각색정과-전약, 화채. 초계탕, 열구자탕, 각색연절육, 편육-삼색전유화-족병, 각색화양적, 연계증, 청포채, 수란, 삼색회, 백청, 개자, 초장이다. 떡, 과일, 강정, 과일, 탕, 편육, 적, 채, 회 등 다양한 종류의 진귀한 음식들이 차려졌다. 그리고, 진탕에는 금중탕, 진다로는 작설차가 올랐다.
헌종이 받은 진찬상에는 과일 한 그릇이 빠진 21그릇이 올랐고, 진탕과 진다는 순원왕후와 같았다. 1848년(헌종 14) 창경궁 통명전에서 열린 무신년 진찬에 관한 기록은 《(무신)진찬의궤 (戊申)進饌儀軌》, <무신진찬도병>으로 남아 있다. 이러한 기록을 바탕으로 진찬의 진행과정은 물론 참석자의 상차림마다 음식의 종류, 재료와 분량, 고임높이 등을 구체적으로 살필 수 있다. 아울러 주요 연회장면을 현장감 있게 기록으로 남겨 놓았다. .조선 후기 왕실 잔치에 오른 다채로운 음식을 가상재현물로 가까이에서 만나 볼 수 있다.

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E2022-R2-27B Story Episode 왕실 가족 잔치상에 올라온 진귀한 음식 http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php/E2022-R2-27B 2022:이소영

Contextual Relations

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원문 디지털장서각 (무신)진찬의궤 3책-찬품 연회명, 상차림명, 음식 구성, 재료 분량 상세히 기록함. https://jsg.aks.ac.kr/viewer/viewIMok?dataId=K2-2874%7C003&itemCode=TXT_ARC_AA#node?depth=2&upPath=001&dataId=001
원문, 해설 디지털장서각 (무신)진찬의궤 https://jsg.aks.ac.kr/dir/view?catePath=&dataId=JSG_K2-2874
원문 국립중앙박물관>소장품검색>무신년의 궁중 잔치 무신진찬도병(戊申進饌圖屛) 통명전 야진찬도 https://www.museum.go.kr/site/main/relic/search/view?relicId=8693
해설 한국민족문화대백과사전 진찬의궤(進饌儀軌) http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/Item/E0054937
해설 한국 기록유산 Encyves 헌종무신진찬의궤 http://dh.aks.ac.kr/Encyves/wiki/index.php/헌종무신진찬의궤
해설 한국 기록유산 Encyves 무신진찬도병 http://dh.aks.ac.kr/Encyves/wiki/index.php/무신진찬도병
참고 네이버 지식백과>역사백과>역사기록물 고종 정해년 진찬의궤 만경전 잔치의 찬품 https://terms.naver.com/entry.naver?cid=62869&docId=5678717&categoryId=62869
  • type: 해설, 참고, 원문 / 사진, 동영상, 도면, 그림, 지도, 3D_지도, 3D_모델

Bibliography

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ISBN:8956383286 93670 단행본 전통예술원 편, 『국역 헌종무신진찬의궤』 권1-3, 서울:민속원, 2004, 2005. RISS http://www.riss.kr/link?id=M10415588
ISBN:9788985764940 단행본 이효지, 한복려, 정길자, 『고종 정해년 진찬의궤 세트』, 한국문화재보호재단, 2009. NAVER 지식백과 https://terms.naver.com/list.naver?cid=62869&categoryId=62869
ISBN:8970943366 단행본 황혜성 외, 『한국음식문화대관 6권』, 한국문화재보호재단, 1997. RISS http://www.riss.kr/link?id=M9030570
ISBN:9788996416890 단행본 정길자 외, 『궁중의 떡과 과자』 , 소풍, 2012. RISS http://www.riss.kr/link?id=M13105437
ISBN:9788985719124 단행본 한복려 외, 『(정조의 효심이 담긴 원행상차림)수라일기』, 1,2권, 궁중음식연구원, 2018. RISS http://www.riss.kr/link?id=M16495249
  • id: 인용전거
  • type: 단행본, 논문, 도록, 자료집
  • online resource: KCI, RISS, DBpia, 네이버 학술정보 .....

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