실호도
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Definition
단단한 껍질을 벗긴 호두이다. 1902년 11월 중화전 진연에 고종이 받은 미수상 오미(五味)에 오른 음식이다. 『임인진연의궤』 찬품에 보면, 실호도 1그릇의 재료는 '실호도 6두'이다.
Semantic Data
Node Description
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 실호도 | Food | 음식 | 실호도(實胡桃) | 실호도 | 實胡桃 | http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php/실호도 |
Contextual Relations
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|---|---|---|---|
| 실호도 | 3D-실호도 | isShownBy | |
| 3D-실호도 | 실호도 | hasRefernceNote | |
| 미수상-오미 | 실호도 | hasPart |
재현물 제작 정보
Web Resource
| 참고 | resource | title | description/caption | url |
|---|---|---|---|---|
| 원문 | 규장각 한국학연구원 | (임인)진연의궤 | https://kyudb.snu.ac.kr/book/view.do?book_cd=GK14513_00¬es=basic | |
| 원문 | 규장각 한국학연구원 | 내외진연등록 | https://kyudb.snu.ac.kr/book/view.do?book_cd=GK13012_00¬es=econo | |
| 해설 | 두산백과 | 호두 | https://www.doopedia.co.kr/doopedia/master/master.do?_method=view&MAS_IDX=101013000711219 | |
| 원문 | 디지털 장서각 | (임인)진연의궤 | http://yoksa.aks.ac.kr/jsp/aa/ImageView.jsp?aa10up=kh2_je_a_vsu_22871_000&aa10no=kh2_je_a_vsu_22871_001 | |
| 해설 | 한국민족문화대백과 | 호두 | http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/Item/E0063723 | |
| 참고 | 한국전통지식포탈 > 전통식생활 | 호두 | 원문 포함 | https://doi.org/10.20929/KTKP.KFO.0000228435 |
| 참고 | 한식포탈 > 한식아카이브 | (임인)진연의궤 | http://www.hansik.or.kr/kr/archive/archiveOldBookView.do?searchArcSeq=6378&searchDataCd=old&searchCate=all&menuId=134 |
- type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트
Bibliography
| type | bibliographic index | online resource | url |
|---|---|---|---|
| 논문 | 이소영, 한복려, 「「내외진연등록(內外進宴謄錄)」을 통해 본 궁중연회음식의 분석적 고찰 - 1902년 중화전 외진연(外進宴) 대전과 황태자의 상차림을 중심으로 -」, 『한국식생활문화학회지』 27-2, 2012, pp 128-141. | DBpia | https://www.dbpia.co.kr/journal/articleDetail?nodeId=NODE10076822 |
Notes
