대조
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Definition
대추이다. 불린 대추의 가운데에 잣을 꽂아 고였다. 1902년 11월 중화전 진연에 고종이 받은 미수상 사미(四味)에 오른 음식이다. 『임인진연의궤』 찬품에 보면, 대조 1그릇의 재료는 '대조 4두, 실백자 3승'이다
Semantic Data
Node Description
| id | class | groupName | partName | label | hangeul | hanja | english | infoUrl | iconUrl |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 대조 | Food | 음식 | 대조(大棗) | 대조 | 大棗 | http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php/대조 |
Contextual Relations
| source | target | relation | attribute |
|---|---|---|---|
| 대조 | 3D-대조 | isShownBy | |
| 3D-대조 | 대조 | hasRefernceNote | |
| 미수상-사미 | 대조 | hasPart | |
| 중화전_진연-황태자궁-진찬안 | 대조 | hasPart | 1척2촌 |
재현물 제작 정보
Web Resource
| 참고 | resource | title | description/caption | url |
|---|---|---|---|---|
| 원문 | 규장각 한국학연구원 | (임인)진연의궤 | https://kyudb.snu.ac.kr/book/view.do?book_cd=GK14513_00¬es=basic | |
| 원문 | 규장각 한국학연구원 | 내외진연등록 | https://kyudb.snu.ac.kr/book/view.do?book_cd=GK13012_00¬es=econo | |
| 참고 | 네이버 지식백과 > 한약재감별도감 | 대추 | https://terms.naver.com/entry.naver?docId=2398315&cid=58505&categoryId=58522 | |
| 해설 | 두산백과 | 대추 | https://www.doopedia.co.kr/doopedia/master/master.do?_method=view&MAS_IDX=101013000806240 | |
| 원문 | 디지털 장서각 | (임인)진연의궤 | http://yoksa.aks.ac.kr/jsp/aa/ImageView.jsp?aa10up=kh2_je_a_vsu_22871_000&aa10no=kh2_je_a_vsu_22871_001 | |
| 해설 | 한국민족문화대백과 | 대추 | http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/Item/E0014847 | |
| 참고 | 한국전통지식포탈 > 전통식생활 | 대추(진연의궤) | 원문 포함 | https://doi.org/10.20929/KTKP.KFO.0000228428 |
| 참고 | 한식포탈 > 한식아카이브 | (임인)진연의궤 | http://www.hansik.or.kr/kr/archive/archiveOldBookView.do?searchArcSeq=6378&searchDataCd=old&searchCate=all&menuId=134 |
- type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트
Bibliography
| type | bibliographic index | online resource | url |
|---|---|---|---|
| 논문 | 이소영, 한복려, 「「내외진연등록(內外進宴謄錄)」을 통해 본 궁중연회음식의 분석적 고찰 - 1902년 중화전 외진연(外進宴) 대전과 황태자의 상차림을 중심으로 -」, 『한국식생활문화학회지』 27-2, 2012, pp 128-141. | DBpia | https://www.dbpia.co.kr/journal/articleDetail?nodeId=NODE10076822 |
| 논문 | 이효지·윤서석, 「朝鮮王朝後期의 宮中宴會飮食의 分析的 考察」, 『대한가정학회』 23-4, 1985, pp 1-22. | Science ON | https://scienceon.kisti.re.kr/commons/util/originalView.do?cn=JAKO198511919386422&dbt=JAKO&koi=KISTI1.1003%2FJNL.JAKO198511919386422 |
Notes
