임인년진연 조리공간
Definition
고종이 망륙(望六, 51세)이자 즉위 40주년, 또한 기로소의 입소를 축하하기 위해 1902년(고종 39) 11월에 다섯차례 연회를 베풀었다. 전체 연회음식과 상차림 배선을 전선사(典膳司)에서 관장하였다. 중화전 진연에 차림 음식은 외숙설소에서, 관명전 정일진찬과 야진연, 관명전 익일 회작과 야연의 음식은 내숙설소에서 음식조리를 담당하였다.
Semantic Data
Node Description
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 임인년진연_조리공간 | Place | 장소 | 임인년 진연_조리공간(壬寅年 進宴_調理所) | 임인년 진연_조리공간 | 壬寅年 進宴_調理所 |
Contextual Relations
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|---|---|---|---|
| 임인년진연_조리공간 | 임인년진연 | isOperatedIn | |
| 임인년진연_조리공간 | 전선사 | includes | |
| 임인년진연_조리공간 | 외숙설소 | includes | |
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Web Resource
- type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트
Bibliography
| type | bibliographic index | online resource | url |
|---|---|---|---|
| 단행본 | 박소동. (국역) 진연의궤. 서울: 민족문화추진회, 2005. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M11896315 |
| 단행본 | 한국학중앙연구원. 조선후기 궁중연향문화. 서울: 민속원, 2005. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M10277954 |
| 도록 | 문화재청, 덕수궁관리소, 『대한제국 황제의 식탁』, 2019. | ||
| 논문 | 이소영, 한복려. "「내외진연등록(內外進宴謄錄)」을 통해 본 궁중연회음식의 분석적 고찰 - 1902년 중화전 외진연(外進宴) 대전과 황태자의 상차림을 중심으로 -." 한국식생활문화학회지 27.2 (2012): 128-141. | DBpia | https://www.dbpia.co.kr/journal/articleDetail?nodeId=NODE10076822 |
Notes
