다식과

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이소영 (토론 | 기여)님의 2021년 12월 6일 (월) 18:14 판 (→‎Semantic Network Graph)
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Definition

다식과는 밀가루에 기름과 꿀을 넣어 반죽한 약과와 같은 반죽을 다식판에 박아내어 튀긴 것이다. 1902년 11월 중화전 진연에 고종이 받은 진어찬안상에 오른 음식이다. 『임인진연의궤』 찬품에 보면, 다식과 1그릇은 다식과가 200개가 들어가며, 재료는 '진말 4두, 진유·청 각 1두 6승, 호초말·계피말 각 5작, 실백자 3홉, 사당 2원'이다.


Semantic Data

Node Description

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다식과 Food 음식 다식과(茶食果) 다식과 茶食果 http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php/다식과


Contextual Relations

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다식과 3D-다식과 isShownBy
3D-다식과 다식과 hasRefernceNote
중화전_진연-대전-진어찬안 다식과 hasPart 1척2촌

재현물 제작 정보

Web Resource

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원문 디지털 장서각 (임인)진연의궤 http://yoksa.aks.ac.kr/jsp/aa/ImageView.jsp?aa10up=kh2_je_a_vsu_22871_000&aa10no=kh2_je_a_vsu_22871_001
해설, 원문 규장각 한국학연구원 (임인)진연의궤 https://kyudb.snu.ac.kr/book/view.do?book_cd=GK14513_00&notes=basic
해설 한식포탈 > 한식아카이브 (임인)진연의궤 http://www.hansik.or.kr/kr/archive/archiveOldBookView.do?searchArcSeq=6378&searchDataCd=old&searchCate=all&menuId=134
해설, 원문 규장각 한국학연구원 내외진연등록 https://kyudb.snu.ac.kr/book/view.do?book_cd=GK13012_00&notes=econo


  • type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트

Bibliography

type bibliographic index online resource url
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