양대갱-羊大羹

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이소영 (토론 | 기여)님의 2022년 11월 16일 (수) 23:09 판 (→‎Semantic Network Graph)
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2022 3D모델링-음식

Definition

조선시대의 국가제례에서 사용하는 제수 가운데 하나로 양대갱(羊大羹)은 물에 양고기를 넣고 부재료, 양념없이 끓인 육즙(고깃국)이다. 등에 담아 진설한다. 『종묘의궤』(1706)에 따르면, 종묘 대제에 올리는 대갱 3그릇은 소의 (고기와) 비계를 물에 넣어 만들며, 등(㽅)에 담는다. 『사전사례편고』(1799)에 따르면, 대갱 3그릇이며, 그릇마다 소, 양, 돼지고기를 각각 고기를 끓여 만든다.

Semantic Data

Node Description

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양대갱-羊大羹 Food 제수 양대갱(羊大羹) 양대갱 羊大羹 http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php/양대갱-羊大羹

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재현물 제작 정보

Web Resource

  • type: 해설, 참고, 원문 / 사진, 동영상, 도면, 그림, 지도, 3D_지도, 3D_모델

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  • type: 단행본, 논문, 도록, 자료집
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