오색령강정

Definition

5가지 색을 낸 방울모양의 강정. 말린 유과 바탕을 작게 재단하여 튀긴다음 오색의 고물을 묻힌 음식이다. 1902년 11월 중화전 진연에 고종이 받은 진어별행과(別行果)에 오른 음식이다. 『임인진연의궤』 찬품에 보면, 오색령강정 1그릇은 령강정 13체(틀)가 들어가며, 재료는 '점미 2두, 주·청·진유 각 4승, 백당 4근, 홍백세건반·실임자·흑임자·신감초말 각 4승, 송화 2승, 지초 8량, 홍취유 5합, 설면자 1전'이다.

Semantic Data

Node Description

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오색령강정	Food	음식		오색령강정(五色鈴强精)	오색령강정	五色鈴强精		http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php/오색소연사과

• Ontology:Class 2021

Contextual Relations

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3D-오색령강정	오색령강정	hasRefernceNote
중화전_진연-대전-진어별행과	오색령강정	hasPart	1척2촌
중화전_진연-황태자궁-진별행과	오색령강정	hasPart	1척2촌

• Ontology:Relation 2021

Web Resource

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원문	디지털 장서각	(임인)진연의궤		http://yoksa.aks.ac.kr/jsp/aa/ImageView.jsp?aa10up=kh2_je_a_vsu_22871_000&aa10no=kh2_je_a_vsu_22871_001
해설, 원문	규장각 한국학연구원	(임인)진연의궤		https://kyudb.snu.ac.kr/book/view.do?book_cd=GK14513_00&notes=basic
해설	한식포탈 > 한식아카이브	(임인)진연의궤		http://www.hansik.or.kr/kr/archive/archiveOldBookView.do?searchArcSeq=6378&searchDataCd=old&searchCate=all&menuId=134
해설, 원문	규장각 한국학연구원	내외진연등록		https://kyudb.snu.ac.kr/book/view.do?book_cd=GK13012_00&notes=econo

• type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트

Bibliography

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단행본	박소동. (국역) 진연의궤. 서울: 민족문화추진회, 2005.	RISS	http://www.riss.kr/link?id=M11896315
단행본	한국학중앙연구원. 조선후기 궁중연향문화. 서울: 민속원, 2005.	RISS	http://www.riss.kr/link?id=M10277954
도록	문화재청, 덕수궁관리소, 『대한제국 황제의 식탁』, 2019.
논문	이소영, 한복려. "「내외진연등록(內外進宴謄錄)」을 통해 본 궁중연회음식의 분석적 고찰 - 1902년 중화전 외진연(外進宴) 대전과 황태자의 상차림을 중심으로 -." 한국식생활문화학회지 27.2 (2012): 128-141.	DBpia	https://www.dbpia.co.kr/journal/articleDetail?nodeId=NODE10076822