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2022년 11월 19일 (토) 09:13 기준 최신판

2022 3D모델링-음식

Definition

조선시대의 국가제례에서 사용하는 제수 가운데 하나로 얇게 포를 떠서 소금물에 적시어 간을 하여 말린 노루고기 또는 사슴고기를 뜻한다. 변에 담아 진설한다. 현재 거행되고 있는 종묘제례 및 사직대제에서는 소고기로 만든 육포를 사용하고 있다. 『종묘의궤』(1706)에 따르면, 종묘 대제에 올리는 녹포 1그릇은 우포 5조조를 쓰며, 변에 담는다. 녹포(鹿脯)는 사슴고기를 말린 육포인데, 당시에 우포(牛脯) 즉 소고기 육포로 대체하여 사용하였다.

Semantic Data

Node Description

id class groupName partName label hangeul hanja english infoUrl icon
녹포-鹿脯 Food 제수 녹포(鹿脯) 녹포 鹿脯 http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php/녹포-鹿脯

Additional Attributes

propertyName value
id 녹포-鹿脯
이칭/별칭 장포(獐脯)
유형 식재료
용례 마른 제수 · 변(籩)에 담는다.
진설 행사 제례

Contextual Relations

source target relation attribute
녹포-鹿脯 사직제 isUsedIn
녹포-鹿脯 친제사직의 isUsedIn
녹포-鹿脯 제사직섭사의 isUsedIn
녹포-鹿脯 기고사직의 isUsedIn
녹포-鹿脯 주현제사직의 isUsedIn
변-籩 녹포-鹿脯 goesWith

재현물 제작 정보

source target relation attribute image
종묘친제규제도설병풍 3D-녹포 references 오향친제설찬도-종묘친제규제도설병풍(宗廟親祭規制圖說屛風) 유물번호 창덕6530, 19세기 후반. 『국립고궁박물관』online
https://www.gogung.go.kr/major50View.do?cultureSeq=00006971FY
종묘의궤:1800 3D-녹포 references 종묘오향대제설찬도설
종묘의궤:1706 3D-녹포 references 녹포(鹿脯)
鹿脯 [주:今用牛脯五條条] 宲于籩
녹포(鹿脯)
지금은 우포 5조조를 쓰며, 변에 담는다.
종묘의궤(장서각 K2-2194). 『디지털 장서각』 online
https://jsg.aks.ac.kr/dir/view?catePath=&dataId=JSG_K2-2194
종묘제례 재현행사 재현물 3D-녹포 references

Web Resource

type resource title desctription/caption URL
해설 위키 실록사전 육선(肉膳) http://dh.aks.ac.kr/sillokwiki/index.php/육선(肉膳)
해설 위키 실록사전 편포(片脯) http://dh.aks.ac.kr/sillokwiki/index.php/편포(片脯)
참고 위키 실록사전 변두(籩豆) http://dh.aks.ac.kr/sillokwiki/index.php/변두(籩豆)
참고 한국음식문화 한식문화사전 변 https://www.kculture.or.kr/brd/board/640/L/menu/641?brdType=R&thisPage=1&bbIdx=12032&searchField=title&searchText=%EB%B3%80&recordCnt=10
참고 종묘관리소 종묘제례문물 https://jm.cha.go.kr/agapp/public/html/HtmlPage.do?pg=/jm/04/jm_03.jsp&pageNo=76040300&siteCd=JM
  • type: 해설, 참고, 원문 / 사진, 동영상, 도면, 그림, 지도, 3D_지도, 3D_모델

Bibliography

id type bibliographic index online resource url
ISBN:9788929903992 93380 단행본 강제훈 외 공저, 『종묘, 조선의 정신을 담다』, 국립고궁박물관, 2014. RISS http://www.riss.kr/link?id=M13500038
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ISBN:9788934934554(세트) 단행본 조순희, 선종순, 『종묘의궤1,2』, 김영사, 2009. RISS http://www.riss.kr/link?id=M11666303
ISBN:9788962462869 04910 단행본 최준식. 『종묘대제』. 서울: 주류성, 2016. RISS http://www.riss.kr/link?id=M14218024
ISBN:8981244359 96600 단행본 궁중유물전시관. 『종묘대제문물』. 서울: 궁중유물전시관, 2004. RISS http://www.riss.kr/link?id=M9707870
단행본 종묘대제봉행위원회. 『宗廟大祭』. 서울: 문화재청, 2008. RISS http://www.riss.kr/link?id=M13779695
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ISBN:8970943366 단행본 황혜성 외, 『한국음식문화대관 6권』, 한국문화재보호재단, 1997. RISS http://www.riss.kr/link?id=M9030570
ISBN:9791158663674 93910 단행본 정희정. 『조선왕실 제사에 바친 떡과 과자』. T성남: 한국학중앙연구원출판부, 2018. RISS http://www.riss.kr/link?id=M14902563
ISBN:8952104773 단행본 한복진, 『조선시대 궁중의 식생활문화』,서울대학교출판문화원, 2013. RISS http://www.riss.kr/link?id=M10007545
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ISBN:9788928401581 94910 단행본 오세옥, 김기빈(옮김), 『사직서의궤』, 한국고전번역원, 2012. RISS http://www.riss.kr/link?id=M1305560
ISBN:9788991221864 03910 단행본 강문식, 이현진, 『종묘와 사직 : 조선을 떠받친 두 기둥』,책과함께, 2011. RISS http://www.riss.kr/link?id=M12522357
단행본 김동욱, 『종묘와 사직』, 대원사, 2005. RISS http://www.riss.kr/link?id=M6281285
ISBN:9788956386881 93380 단행본 국립문화재연구소, 『종묘제례 : 중요무형문화재 제56호』,민속원, 2008. RISS http://www.riss.kr/link?id=M11515636
ISBN:9788956384993 단행본 지두환 외 공저, 『사직대제 : 중요무형문화재 제111호』, 민속원, 2007. RISS http://www.riss.kr/link?id=M12010883
단행본 이건웅, 『사직대제 전수교육교재』, 사직대제보존회, 2004. RISS http://www.riss.kr/link?id=M12216623
  • id: 인용전거
  • type: 단행본, 논문, 도록, 자료집
  • online resource: KCI, RISS, DBpia, 네이버 학술정보 .....

Notes


Semantic Network Graph


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