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2022년 11월 17일 (목) 21:36 판

2022 3D모델링-음식

Definition

조선시대의 국가제례에서 사용하는 제수 가운데 하나로 우화갱(牛和羹)은 물에 소고기와 무를 넣어 끓이다가 소금, 간장, 식초로 양념을 한 고깃국이다. 형에 담아 진설한다. 『종묘의궤』(1706)에 따르면, 종묘 대제에 올리는 화갱 3그릇은 간장 2합, 청근 3개를 넣고 만들며, 형(鉶)에 담는다. 『사전사례편고』(1799)에 따르면, 화갱 3그릇은 그릇마다 소, 양, 돼지고기에 각각 청근(무)를 넣어 만든다. 국에 소금, 간장, 식초로 양념하여 끓인다.

Semantic Data

Node Description

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우화갱-牛和羹 Food 제수 우화갱(牛和羹) 우화갱 牛和羹 http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php/우화갱-牛和羹

Contextual Relations

재현물 제작 정보

Web Resource

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해설 위키 실록사전 갱(羹) http://dh.aks.ac.kr/sillokwiki/index.php/갱(羹)
해설 두산백과 형갱(鉶羹) https://www.doopedia.co.kr/doopedia/master/master.do?_method=view&MAS_IDX=101013000915703
참고 위키 실록사전 형(鉶) http://dh.aks.ac.kr/sillokwiki/index.php/형(鉶)
참고 종묘관리소 종묘제례문물 https://jm.cha.go.kr/agapp/public/html/HtmlPage.do?pg=/jm/04/jm_03.jsp&pageNo=76040300&siteCd=JM


  • type: 해설, 참고, 원문 / 사진, 동영상, 도면, 그림, 지도, 3D_지도, 3D_모델

Bibliography

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  • id: 인용전거
  • type: 단행본, 논문, 도록, 자료집
  • online resource: KCI, RISS, DBpia, 네이버 학술정보 .....

Notes


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