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2021년 12월 7일 (화) 20:21 기준 최신판

Definition

푸른빛이 도는 배이다. 1902년 11월 중화전 진연에 고종이 받은 미수상 초미(初味)에 오른 음식이다. 『임인진연의궤』 찬품에 보면, 청리 1그릇의 재료는 '청리 200개'이다.


Semantic Data

Node Description

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청리 Food 음식 청리(淸梨) 청리 淸梨 http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php/청리

Contextual Relations

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청리 3D-청리 isShownBy
3D-청리 청리 hasRefernceNote
미수상-초미 청리 hasPart

재현물 제작 정보

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임인진연의궤 3D-청리 references 淸梨 一器_淸梨二百箇 청리 1그릇은 '청리 200개'의 재료가 들어간다.
내외진연등록 3D-청리 references (御前) 味數 初味 每味 七器 高一尺二寸 미수 초미, 매 미수당 7그릇, 고임높이 1척 2촌(약 36cm)
"백자청화‘진’명접시(白磁靑畵‘進’銘楪匙)"(유물번호 고궁1013)『국립고궁박물관』online 3D-청리 references 높이: 4.8cm, 입지름: 17.4cm, 굽지름: 9.2cm 청화안료로 '진(進)'자를 써 넣은 백자접시이다. https://www.gogung.go.kr/searchView.do?pageIndex=1&cultureSeq=00022053BI&searchRelicDiv4=&searchGubun=ALL1&searchText=백자청화‘진’명접시

Web Resource

참고 resource title description/caption url
원문 규장각 한국학연구원 (임인)진연의궤 https://kyudb.snu.ac.kr/book/view.do?book_cd=GK14513_00¬es=basic
원문 규장각 한국학연구원 내외진연등록 https://kyudb.snu.ac.kr/book/view.do?book_cd=GK13012_00¬es=econo
원문 디지털 장서각 (임인)진연의궤 http://yoksa.aks.ac.kr/jsp/aa/ImageView.jsp?aa10up=kh2_je_a_vsu_22871_000&aa10no=kh2_je_a_vsu_22871_001
해설 한국민족문화대백과 배 http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/Item/E0021833
참고 한국전통지식포탈 > 전통식생활 청리 원문 포함 https://doi.org/10.20929/KTKP.KFO.0000228408
참고 한식포탈 > 한식아카이브 (임인)진연의궤 http://www.hansik.or.kr/kr/archive/archiveOldBookView.do?searchArcSeq=6378&searchDataCd=old&searchCate=all&menuId=134
  • type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트

Bibliography

type bibliographic index online resource url
단행본 박소동, 『(국역) 진연의궤1,2』, 민족문화추진회, 2005. RISS http://www.riss.kr/link?id=M11896315
단행본 한국학중앙연구원, 『조선후기 궁중연향문화』, 민속원, 2005. RISS http://www.riss.kr/link?id=M10277954
도록 문화재청, 덕수궁관리소, 『대한제국 황제의 식탁』, 2019.
논문 이소영, 한복려, 「「내외진연등록(內外進宴謄錄)」을 통해 본 궁중연회음식의 분석적 고찰 - 1902년 중화전 외진연(外進宴) 대전과 황태자의 상차림을 중심으로 -」, 『한국식생활문화학회지』 27-2, 2012, pp 128-141. DBpia https://www.dbpia.co.kr/journal/articleDetail?nodeId=NODE10076822

Notes


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