중화전 진연-황태자궁-진염수 - 편집 역사

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이소영: 새 문서: ==Definition== 1902년 11월 덕수궁에서 열린 임인년진연 중에 중화전_진연에 황태자궁 즉 순종(純宗, 1874~1926)에게 염수(鹽水, 소금물)를...

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새 문서: ==Definition== 1902년 11월 덕수궁에서 열린 임인년진연 중에 중화전_진연에 황태자궁 즉 순종(純宗, 1874~1926)에게 염수(鹽水, 소금물)를...

새 문서

==Definition==
1902년 11월 덕수궁에서 열린 [[임인년진연]] 중에 [[중화전_진연]]에 황태자궁 즉 순종(純宗, 1874~1926)에게 염수(鹽水, 소금물)를 올린 상차림. 고종에게 올린 염수와 같다. <br>
염수를 자기(磁器, 백자)에 담아 주칠소원반(朱漆小圓盤, 붉은색 칠을 한 작은 둥근상)에 차렸다. 염수는 원래 '당안염수(唐雁鹽水)'로 불리는 고기국물음식이다. 영조(英祖, 재위:1724~1776)시기에는 연회에서 수급의 어려움과 사치스럽다는 이유로 염수가 사라졌다가 순조(純祖, 재위: 1800~1834)때 부활하면서 고기국물이 아닌 소금물로만 대체해 올렸다.

==Semantic Data==

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* type: 해설, 참고, 원문 / 사진, 동영상, 도면, 그림, 지도, 3D_지도, 3D_모델

==Bibliography==

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| 단행본 || 박소동. (국역) 진연의궤. 서울: 민족문화추진회, 2005. || RISS || http://www.riss.kr/link?id=M11896315
|-
| 단행본 || 한국학중앙연구원. 조선후기 궁중연향문화. 서울: 민속원, 2005. || RISS || http://www.riss.kr/link?id=M10277954
|-
| 도록 || 문화재청, 덕수궁관리소, 『대한제국 황제의 식탁』, 2019. || ||
|-
| 논문 || 이소영, 한복려. "「내외진연등록(內外進宴謄錄)」을 통해 본 궁중연회음식의 분석적 고찰 - 1902년 중화전 외진연(外進宴) 대전과 황태자의 상차림을 중심으로 -." 한국식생활문화학회지 27.2 (2012): 128-141.|| DBpia || https://www.dbpia.co.kr/journal/articleDetail?nodeId=NODE10076822
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==Notes==

<references/>

==Semantic Network Graph==

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 ==Definition==
-년 11월 덕수궁에서 열린 [[임인년진연]] 중에 [[중화전_진연]]에 황태자궁 즉 순종(純宗, 1874~1926)에게 염수(鹽水, 소금물)를 올린 상차림. 고종에게 올린 염수와 같다. <br>
+년 11월 덕수궁에서 열린 [[임인년진연]] 중에 [[중화전_진연]]에 황태자궁 즉 순종(純宗, 1874~1926)에게 염수(鹽水, 소금물)를 올린 상차림. 고종에게 올린 염수와 같다.염수를 자기(磁器, 백자)에 담아 주칠소원반(朱漆小圓盤, 붉은색 칠을 한 작은 둥근상)에 차렸다.  <br>
-염수를 자기(磁器, 백자)에 담아 주칠소원반(朱漆小圓盤, 붉은색 칠을 한 작은 둥근상)에 차렸다. 염수는 원래 '염수당안(鹽水唐雁)'로 불리는 고기국물음식이다. 영조(英祖, 재위:1724~1776)시기에는 연회에서 수급의 어려움과 사치스럽다는 이유로 염수가 사라졌다가 순조(純祖, 재위: 1800~1834)때 부활하면서 고기국물이 아닌 소금물로만 대체해 올렸다. 소금물만 올리는 염수는 대한제국기 의례에서도 계속 되었다.
+염수는 원래 '염수당안(鹽水唐雁)'로 불리는 고기국물음식이다. 영조(英祖, 재위:1724~1776)시기에는 연회에서 수급의 어려움과 사치스럽다는 이유로 염수가 사라졌다가 순조(純祖, 재위: 1800~1834)때 부활하면서 고기국물이 아닌 소금물로만 대체해 올렸다. 소금물만 올리는 염수는 대한제국기 의례에서도 계속 되었다.
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 * [[Ontology:Relation 2021]]

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 | 논문 || 이소영, 한복려. "「내외진연등록(內外進宴謄錄)」을 통해 본 궁중연회음식의 분석적 고찰 - 1902년 중화전 외진연(外進宴) 대전과 황태자의 상차림을 중심으로 -." 한국식생활문화학회지 27.2 (2012): 128-141.|| DBpia || https://www.dbpia.co.kr/journal/articleDetail?nodeId=NODE10076822
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 ==Notes==