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2020년 12월 7일 (월) 07:01에 hanyang2020>김지영님의 편집

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__NOTOC__
==Definition==
[[잡찜|잡찜(雜蒸)]]은 육류 중 갈비를 주재료로 하면서 소의 내장과 무, 미나리, 버섯 등의 채소를 넣고 양념을 하여서 무르게 익힌 찜을 한 그릇에 담은 것이다. 궁중음식에서 ‘잡(雜)’이 들어간 음식은 소의 내장 부위인 양, 천엽, 콩팥, 곤자손이, 대창, 소창, 부화 등 여러 가지를 같이 썼을 때 붙인다. 1887년(고종 24) 1월 27일 [[경복궁]] [[만경전]]에서 열린 [[정일진찬]] 때 [[신정왕후]]에게 올린 [[대왕대비전진어찬안]]에 있다.
==Semantic Data==
===Node Description===
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| [[잡찜]] ||Food||음식||||잡찜[雜蒸]||잡찜||雜蒸||||http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php/잡찜||
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===Additional Attributes===
* [[틀:물품정보]]
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|대표명칭||잡찜
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|한자표기||雜蒸
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|영문명칭||
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|유형||
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|시대||조선시대
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|관련물품||
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===Contextual Relations===
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|[[잡찜]]||[[궁중연향]]||[[isUsedIn]]||
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|[[진찬의궤]]||[[잡찜]]||[[mentions]]||
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|[[대왕대비전진어찬안]]||[[잡찜]]||[[hasPart]]||
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==Online Reference==
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! type || resource || title || description/caption || URL
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|참고||한국민족문화대백과사전||찜||||http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/Item/E0055114
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* type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트

==Bibliography==
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! author || title || publication || edition || URL
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|,||『』,||, .||||
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==Notes==
<references/>
==Semantic Network Graph==

{{SemanticGraph | key=잡찜}}

[[분류:한양도성타임머신 2020]] [[분류:Food]] [[분류:Food-음식]] [[분류:2020:김지영]]

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잡찜 - 편집 역사

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