오색소연사과 - 편집 역사

이소영: /* Semantic Network Graph */

2021-12-07T11:06:58Z

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‎Definition

2021년 10월 27일 (수) 06:40에 이소영님의 편집

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이소영: 새 문서: ==Definition== 5가지 색을 낸 작은 크기의 연사과. 말린 유과 바탕은 잘 부풀도록 기름에 튀겨 내고 여기에 녹인 백당을 발라 잣, 세건반 등 고...

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새 문서: ==Definition== 5가지 색을 낸 작은 크기의 연사과. 말린 유과 바탕은 잘 부풀도록 기름에 튀겨 내고 여기에 녹인 백당을 발라 잣, 세건반 등 고...

새 문서

==Definition==
5가지 색을 낸 작은 크기의 연사과. 말린 유과 바탕은 잘 부풀도록 기름에 튀겨 내고 여기에 녹인 백당을 발라 잣, 세건반 등 고물을 묻힌 과자이다. 모양은 산자와 같으나 크기를 작게 만든다. 1902년 11월 중화전 진연에 고종이 받은 대전진어별행과(別行果)에 오른 음식이다. 『임인진연의궤』 찬품에 보면, 오색소연사과 1그릇의 재료는 소연사과 각 500개가 들어가며, 재료는 '점미 1두 7승, 점조 3두 5승, 주·청·진유 각 4승 5합, 백당 12근, 실백자 1두, 지초 1근, 홍취유 2승, 설면자 3전'이다.

==Semantic Data==

===Node Description===
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===Contextual Relations===

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===재현물 제작 정보===

==Web Resource==
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| 원문 || 디지털 장서각 || (임인)진연의궤 || || http://yoksa.aks.ac.kr/jsp/aa/ImageView.jsp?aa10up=kh2_je_a_vsu_22871_000&aa10no=kh2_je_a_vsu_22871_001
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| 해설 || 한식포탈 > 한식아카이브 || (임인)진연의궤 || || http://www.hansik.or.kr/kr/archive/archiveOldBookView.do?searchArcSeq=6378&searchDataCd=old&searchCate=all&menuId=134
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* type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트

==Bibliography==

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|-
| 단행본 || 박소동. (국역) 진연의궤. 서울: 민족문화추진회, 2005. || RISS || http://www.riss.kr/link?id=M11896315
|-
| 단행본 || 한국학중앙연구원. 조선후기 궁중연향문화. 서울: 민속원, 2005. || RISS || http://www.riss.kr/link?id=M10277954
|-
| 도록 || 문화재청, 덕수궁관리소, 『대한제국 황제의 식탁』, 2019. || ||
|-
| 논문 || 이소영, 한복려. "「내외진연등록(內外進宴謄錄)」을 통해 본 궁중연회음식의 분석적 고찰 - 1902년 중화전 외진연(外進宴) 대전과 황태자의 상차림을 중심으로 -." 한국식생활문화학회지 27.2 (2012): 128-141.|| DBpia || https://www.dbpia.co.kr/journal/articleDetail?nodeId=NODE10076822
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==Notes==

<references/>

==Semantic Network Graph==

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 ==Definition==
-가지 색을 낸 작은 크기의 연사과. 말린 유과 바탕은 잘 부풀도록 기름에 튀겨 내고 여기에 녹인 백당을 발라 잣, 세건반 등 고물을 묻힌 과자이다. 모양은 산자와 같으나 크기를 작게 만든다. 1902년 11월 중화전 진연에 고종이 받은 별행과(別行果)에 오른 음식이다. 『임인진연의궤』 찬품에 보면, 오색소연사과 1그릇의 재료는 소연사과 각 500개가 들어가며, 재료는 '점미 1두 7승, 점조 3두 5승, 주·청·진유 각 4승 5합, 백당 12근, 실백자 1두, 지초 1근, 홍취유 2승, 설면자 3전'이다.
+가지 색을 낸 작은 크기의 연사과. 말린 유과 바탕은 잘 부풀도록 기름에 튀겨 내고 여기에 녹인 백당을 발라 잣, 세건반 등 고물을 묻힌 과자이다. 모양은 산자와 같으나 크기를 작게 만든다. 1902년 11월 중화전 진연에 고종이 받은 진어별행과(別行果)에 오른 음식이다. 『임인진연의궤』 찬품에 보면, 오색소연사과 1그릇의 재료는 소연사과 각 500개가 들어가며, 재료는 '점미 1두 7승, 점조 3두 5승, 주·청·진유 각 4승 5합, 백당 12근, 실백자 1두, 지초 1근, 홍취유 2승, 설면자 3전'이다.
 ==Semantic Data==

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	==Definition==		==Definition==
−	5가지 색을 낸 작은 크기의 연사과. 말린 유과 바탕은 잘 부풀도록 기름에 튀겨 내고 여기에 녹인 백당을 발라 잣, 세건반 등 고물을 묻힌 과자이다. 모양은 산자와 같으나 크기를 작게 만든다. 1902년 11월 중화전 진연에 고종이 받은 ~~대전진어별행과~~(別行果)에 오른 음식이다. 『임인진연의궤』 찬품에 보면, 오색소연사과 1그릇의 재료는 소연사과 각 500개가 들어가며, 재료는 '점미 1두 7승, 점조 3두 5승, 주·청·진유 각 4승 5합, 백당 12근, 실백자 1두, 지초 1근, 홍취유 2승, 설면자 3전'이다.	+	5가지 색을 낸 작은 크기의 연사과. 말린 유과 바탕은 잘 부풀도록 기름에 튀겨 내고 여기에 녹인 백당을 발라 잣, 세건반 등 고물을 묻힌 과자이다. 모양은 산자와 같으나 크기를 작게 만든다. 1902년 11월 중화전 진연에 고종이 받은 별행과(別行果)에 오른 음식이다. 『임인진연의궤』 찬품에 보면, 오색소연사과 1그릇의 재료는 소연사과 각 500개가 들어가며, 재료는 '점미 1두 7승, 점조 3두 5승, 주·청·진유 각 4승 5합, 백당 12근, 실백자 1두, 지초 1근, 홍취유 2승, 설면자 3전'이다.

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