삼색매화연사과 - 편집 역사

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2025년 3월 29일 (토) 13:49에 김현승님의 편집

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==Definition==
찰나락을 튀긴 매화고물을 흰색과 붉은색의 물을 들여 연사과바탕에 묻힌 홍백매화연사과, 잣을 붙인 노란색의 백자연사과를 고인 음식이다. 『무신 진찬의궤』(1848)에 따르면 통명전 정일진찬_대왕대비전 진어찬안에 오른 삼색매화연사과 1그릇은 1척5촌으로 고이며, 홍백매화연사과 각 400개, 백자연사과 200개가 들어간다. 재료는 점미 2두, 점조 2두, 주·청·진유 각 2승, 백당 2근, 지초 8량, 홍취유 1승, 설면자 2전, 실백자 8승이다.

==Semantic Data==

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===Contextual Relations===

* [[Ontology:Relation 2021]]

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==Web Resource==
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| 원문 || 디지털장서각 || (무신)진찬의궤 3책-찬품 || 연회명, 상차림명, 음식 구성, 재료 분량 상세히 기록함. || https://jsg.aks.ac.kr/viewer/viewIMok?dataId=K2-2874%7C003&itemCode=TXT_ARC_AA#node?depth=2&upPath=001&dataId=001
|-
| 원문, 해설 || 디지털장서각 || (무신)진찬의궤 || || https://jsg.aks.ac.kr/dir/view?catePath=&dataId=JSG_K2-2874
|-
| 원문 || 국립중앙박물관>소장품검색>무신년의 궁중 잔치 || 무신진찬도병(戊申進饌圖屛) || || https://www.museum.go.kr/site/main/relic/search/view?relicId=8693
|-
| 해설 || 한국민족문화대백과사전 || 진찬의궤(進饌儀軌) || || http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/Item/E0054937
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| 해설 || 한국 기록유산 Encyves || 헌종무신진찬의궤 || || http://dh.aks.ac.kr/Encyves/wiki/index.php/헌종무신진찬의궤
|-
| 해설 || 한국 기록유산 Encyves || 무신진찬도병 || || http://dh.aks.ac.kr/Encyves/wiki/index.php/무신진찬도병
|-
| 참고 || 네이버 지식백과>역사백과>역사기록물 || 고종 정해년 진찬의궤 || 만경전 잔치의 찬품 || https://terms.naver.com/entry.naver?cid=62869&docId=5678717&categoryId=62869
|}
* type: 해설, 참고, 원문 / 사진, 동영상, 도면, 그림, 지도, 3D_지도, 3D_모델

==Bibliography==

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|-
| ISBN:8956383286 93670 || 단행본 || 전통예술원 편, 『국역 헌종무신진찬의궤』 권1-3, 서울:민속원, 2004, 2005. || RISS || http://www.riss.kr/link?id=M10415588
|-
| ISBN:9788985764940 || 단행본 || 이효지, 한복려, 정길자, 『고종 정해년 진찬의궤 세트』, 한국문화재보호재단, 2009. || NAVER 지식백과 || https://terms.naver.com/list.naver?cid=62869&categoryId=62869
|-
| ISBN:8970943366 || 단행본 || 황혜성 외, 『한국음식문화대관 6권』, 한국문화재보호재단, 1997. || RISS || http://www.riss.kr/link?id=M9030570
|-
| ISBN:9788996416890 || 단행본 || 정길자 외, 『궁중의 떡과 과자』 , 소풍, 2012. || RISS || http://www.riss.kr/link?id=M13105437
|-
| ISBN:9788985719124 || 단행본 || 한복려 외, 『(정조의 효심이 담긴 원행상차림)수라일기』, 1,2권, 궁중음식연구원, 2018. || RISS || http://www.riss.kr/link?id=M16495249
|}

* id: [[인용전거]]
* type: 단행본, 논문, 도록, 자료집
* online resource: KCI, RISS, DBpia, 네이버 학술정보 .....

==Notes==

<references/>

==Semantic Network Graph==

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