사색강정 - 편집 역사

이소영: /* Web Resource */

2021-12-06T09:23:44Z

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이소영: 새 문서: ==Definition== 4가지 고물을 입힌 강정. 튀긴 강정바탕에 꿀을 발라 계피가루, 홍백세건반, 잣을 입힌 음식이다. 1902년 중화전 진연에 고종이...

2021-10-25T09:10:02Z

새 문서: ==Definition== 4가지 고물을 입힌 강정. 튀긴 강정바탕에 꿀을 발라 계피가루, 홍백세건반, 잣을 입힌 음식이다. 1902년 중화전 진연에 고종이...

새 문서

==Definition==
4가지 고물을 입힌 강정. 튀긴 강정바탕에 꿀을 발라 계피가루, 홍백세건반, 잣을 입힌 음식이다. 1902년 중화전 진연에 고종이 받은 진어대탁찬안상에 오른 음식이다. 『임인진연의궤』찬품에 보면 사색강정 1그릇은 강정 각 300개가 들어가며, 재료는 '점미 3두 5승, 주·청·진유 각9승, 백당 15근, 세건반 1두 5승, 계피말·실백자 각 2승, 지초 1근, 홍취유 2승, 설면자 5전'이다.

==Semantic Data==

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* [[Ontology:Class 2021]]

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* type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트

==Bibliography==

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|-
| 단행본 || 박소동. (국역) 진연의궤. 서울: 민족문화추진회, 2005. || RISS || http://www.riss.kr/link?id=M11896315
|-
| 단행본 || 한국학중앙연구원. 조선후기 궁중연향문화. 서울: 민속원, 2005. || RISS || http://www.riss.kr/link?id=M10277954
|-
| 도록 || 문화재청, 덕수궁관리소, 『대한제국 황제의 식탁』, 2019. || ||
|-
| 논문 || 이소영, 한복려. "「내외진연등록(內外進宴謄錄)」을 통해 본 궁중연회음식의 분석적 고찰 - 1902년 중화전 외진연(外進宴) 대전과 황태자의 상차림을 중심으로 -." 한국식생활문화학회지 27.2 (2012): 128-141.|| DBpia || https://www.dbpia.co.kr/journal/articleDetail?nodeId=NODE10076822
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==Notes==

<references/>

==Semantic Network Graph==

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+| 참고 || 네이버 지식백과 > 음식백과 > 주방문, 정일당잡지주해 || 강정 || 원문 포함 || https://terms.naver.com/entry.naver?docId=2838568&cid=62851&categoryId=62851
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 * type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트

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 | 단행본 || 한국학중앙연구원. 조선후기 궁중연향문화. 서울: 민속원, 2005. || RISS || http://www.riss.kr/link?id=M10277954
 |-
 | 도록  || 문화재청, 덕수궁관리소, 『대한제국 황제의 식탁』, 2019. ||  ||
 |-
 | 논문 || 이소영, 한복려. "「내외진연등록(內外進宴謄錄)」을 통해 본 궁중연회음식의 분석적 고찰 - 1902년 중화전 외진연(外進宴) 대전과 황태자의 상차림을 중심으로 -." 한국식생활문화학회지 27.2 (2012): 128-141.|| DBpia || https://www.dbpia.co.kr/journal/articleDetail?nodeId=NODE10076822
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 ==Notes==

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 [[분류:한양도성타임머신]] [[분류:Food]] [[분류:Food-음식]] [[분류:이소영]]