면-麵 - 편집 역사

이소영: /* 재현물 제작 정보 */

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이소영: 새 문서: ==Definition== 따뜻한 장국에 말은 '온면'을 가리키는 것으로 메밀로 만든 국수이다. 1902년 11월 중화전 진연에 고종이 받은 별행과상에 오른...

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새 문서: ==Definition== 따뜻한 장국에 말은 '온면'을 가리키는 것으로 메밀로 만든 국수이다. 1902년 11월 중화전 진연에 고종이 받은 별행과상에 오른...

새 문서

==Definition==
따뜻한 장국에 말은 '온면'을 가리키는 것으로 메밀로 만든 국수이다. 1902년 11월 중화전 진연에 고종이 받은 별행과상에 오른 음식이다. 『임인진연의궤』 찬품에 보면, 면 1그릇의 재료는 '목면 30사리, 우내심육 1/4부, 계란 10개, 호초말 1전, 실임자말 2작, 진유〮간장 각 1홉' 이다.

==Semantic Data==

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| 면-麵 || Food || 음식 || || 면(麵) || 면 || 麵 || || http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php/면-麵 ||
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* [[Ontology:Class 2021]]

===Contextual Relations===

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* [[Ontology:Relation 2021]]

===재현물 제작 정보===

==Web Resource==
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| 원문 || 규장각 한국학연구원 || (임인)진연의궤 || || https://kyudb.snu.ac.kr/book/view.do?book_cd=GK14513_00¬es=basic
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| 원문 || 규장각 한국학연구원 || 내외진연등록 || || https://kyudb.snu.ac.kr/book/view.do?book_cd=GK13012_00¬es=econo
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| 참고 || 네이버 지식백과 > 화폭에 담긴한식 || 목면 || || https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5702543&cid=42701&categoryId=63069#TABLE_OF_CONTENT2
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| 원문 || 디지털 장서각 || (임인)진연의궤 || || http://yoksa.aks.ac.kr/jsp/aa/ImageView.jsp?aa10up=kh2_je_a_vsu_22871_000&aa10no=kh2_je_a_vsu_22871_001
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| 참고 || 한국전통지식포탈 > 전통식생활 || 면 || 원문 포함 || https://www.koreantk.com/ktkp2014/kfood/kfood-view.view?foodCd=011929
|-
| 참고 || 한식포탈 > 한식아카이브 || (임인)진연의궤 || || http://www.hansik.or.kr/kr/archive/archiveOldBookView.do?searchArcSeq=6378&searchDataCd=old&searchCate=all&menuId=134
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* type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트

==Bibliography==

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| 논문 || 이소영.한복려, 「「내외진연등록(內外進宴謄錄)」을 통해 본 궁중연회음식의 분석적 고찰 - 1902년 중화전 외진연(外進宴) 대전과 황태자의 상차림을 중심으로 -」, 『한국식생활문화학회지』 27-2, 2012, pp 128-141. || DBpia || https://www.dbpia.co.kr/journal/articleDetail?nodeId=NODE10076822
|-
| 논문 || 이효지·윤서석, 「朝鮮王朝後期의 宮中宴會飮食의 分析的考察」, 『대한가정학회』, 23-4, 1985, pp 1-22 || Science ON || https://scienceon.kisti.re.kr/commons/util/originalView.do?cn=JAKO198511919386422&dbt=JAKO&koi=KISTI1.1003%2FJNL.JAKO198511919386422
|-
| 논문 || 김상보, 한복진, 이성우, 「원행을묘정리의궤(園行乙卯整理儀軌) 중(中) 조리면(調理面)에서 본 반과상고(盤果床考)」, 『한국식생활문화학회지』 5-1, 1990, pp 1-41. || Science ON || https://scienceon.kisti.re.kr/commons/util/originalView.do?cn=JAKO199003041508753&dbt=JAKO&koi=KISTI1.1003%2FJNL.JAKO199003041508753
|-
| 논문 || 이효지·윤서석, 「조선시대(朝鮮時代) 궁중음식중(宮中飮食中) 찬물류(饌物類)의 분석적 연구」, 『한국식생활문화학회』 1-2, 1986, pp 101-115. || Science ON || https://scienceon.kisti.re.kr/commons/util/originalView.do?cn=JAKO198603041494538&dbt=JAKO&koi=KISTI1.1003%2FJNL.JAKO198603041494538
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==Notes==

<references/>

==Semantic Network Graph==

[[분류:한양도성타임머신]] [[분류:Food]] [[분류:Food-음식]] [[분류:이소영]]

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 | [[임인진연의궤]] || [[3D-면-麵]] || [[references]] || 麵 一器_木麵三十沙里 牛內心肉半半部 鷄卵十箇 胡椒末一錢 實荏子末二夕 眞油艮醬 各一合 면 1그릇은 '목면 30사리, 우내심육 1/4부, 계란 10개, 호초말 1전, 실임자말 2작, 진유〮간장 각 1홉'의 재료가 들어간다. || <html><img width="200" src="http://digerati.aks.ac.kr/dhLab/2021/hanyang/image/이소영/052면_의궤.jpg"/></html>
 |-
-| [[임인진연의궤]] || [[3D-면-麵]] || [[references]] || (御前) 別行果 十五器 高一尺二寸 별행과 15그릇, 고임높이 1척 2촌(약 36cm) ||
+| [[내외진연등록]] || [[3D-면-麵]] || [[references]] || (御前) 別行果 十五器 高一尺二寸 별행과 15그릇, 고임높이 1척 2촌(약 36cm) ||
 |-
 | "백자청화수복강녕자무늬발(白磁靑畵壽福康寧字文鉢)"(유물번호 고궁53)『국립고궁박물관』online || [[3D-면-麵]] || [[references]] || 전체높이: 12.5cm, 입지름: 21.2cm  담청색의 대형 청화백자 사발(鉢)이다. https://www.gogung.go.kr/searchView.do?pageIndex=1&cultureSeq=00019115YQ&searchRelicDiv4=&searchGubun=ALL1&searchText=백자청화수복강녕자무늬발 || <html><img width="200" src="http://digerati.aks.ac.kr/dhLab/2021/hanyang/image/약반_고박_백자청화수복강녕자무늬발(1).jpg"/></html>

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 ==Semantic Network Graph==
+<html>
 [[분류:한양도성타임머신]] [[분류:Food]] [[분류:Food-음식]] [[분류:이소영]]

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 ===재현물 제작 정보===
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 ==Web Resource==