Admin: 판 1개를 가져왔습니다

2023-01-28T15:52:08Z

판 1개를 가져왔습니다

2020년 11월 24일 (화) 09:07에 hanyang2020>김지영님의 편집

2020-11-24T09:07:05Z

새 문서

__NOTOC__
==Definition==
[[건문어|건문어(乾文魚)]]는 문어를 통째로 펴서 말린 어포의 일종으로, 건문어를 먹기 좋게 칼로 자른 것을 문어절이라고 한다. 절육의 절(截)은 끊는다는 의미이다. 대구어, 광어 등과 함께 [[궁중연향]]의 각색절육을 고이는데 사용되었다. 특히 문어절은 마른 문어를 눅눅하게 만들어 다리 한 줄을 매화모양이나 당초문양으로 오리며 연결하여 띠를 만들고 어포, 육포 등을 쌓은 후 가장자리를 돌면서 흘러내리도록 장식하는데 사용되었다. 1887년(고종 24) 1월 [[경복궁]] [[만경전]] [[정일진찬]](正日進饌) 때 [[신정왕후]](神貞王后)의 [[대왕대비전진어찬안]]에도 각색절육을 고이는데 건문어가 사용되었다. 이때 문어 2마리가 쓰였다. 왕실가례시 [[동뢰연]](同牢宴)의 [[면협상]](面俠床)에 사용한 어육 가운데 [[건치]]와 함께 건문어도 고였다.

==Semantic Data==

===Node Description===

{|class="wikitable" style="text-align:left"
! style="width:100px" | id || class || groupName || partName || label || hangeul || hanja || english || infoUrl || iconUrl
|-
| [[건문어]] || Food|| 음식 || || 건문어(乾文魚)|| 건문어 || 乾文魚 || || http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php/건문어 ||
|-
|}

===Additional Attributes===
* [[틀:물품정보]]
{|class="wikitable" style="text-align:left"
! propertyName || value
|-
|대표명칭||건문어
|-
|한자표기||乾文魚
|-
|영문명칭||
|-
|이칭||문어절
|-
|유형||
|-
|시대||조선시대
|-
|용도||궁중연향음식
|-
|관련인물||
|-
|관련단체||
|-
|관련장소||
|-
|관련물품||
|-
|관련유물유적||
|}

===Contextual Relations===

{|class="wikitable" style="text-align:left"
! source || target || relation || attribute
|-
| [[건문어]] || [[포]] || [[type]] ||
|-
| [[건문어]] || [[진찬의궤]] || [[isMentionedIn]] ||
|-
| [[건문어]] || [[가례도감의궤]] || [[isMentionedIn]] ||
|-
| [[건문어]] || [[궁중연향]] || [[isUsedIn]] ||
|-
| [[대왕대비전진어찬안]] || [[건문어]] || [[hasPart]] ||
|-
| [[각색절육]] || [[건문어]] || [[hasPart]] ||
|-
|}

==Online Reference==

{|class="wikitable" style="text-align:left"
! type || resource || title || description/caption || URL
|-
| 참고 || 한국민족문화대백과사전 || 포||
|| http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/Item/E0060123
|-
| 참고 || 한국민족문화대백과사전 || 문어||
|| http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/Item/E0019587
|-
| 해설 || 한국의식주생활사전 || 절육 ||
|| http://folkency.nfm.go.kr/kr/topic/detail/7998
|-
| 해설 || 조선왕조실록사전 || 포 ||
|| http://encysillok.aks.ac.kr/Contents/index?Contents_id=00015805
|-
|}

* type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트

==Bibliography==

{|class="wikitable" style="text-align:left"
! author || title || publication || edition || URL
|-
| 이효지·한복려·정길자,|| 『고종 정해년 진찬의궤』,|| 한국문화재보호재단, 2009.|| ||
|-
| 한국문화재보호재단,|| 『고종 정해년 진찬의궤』,|| 한국문화재보호재단, 2009.|| ||
|-
| 인남순 역,|| 『국역 고종정해진찬의궤』,|| 보고사, 2008.|| ||
|-
| 김종수 외,|| 『조선 궁중의 잔치, 연향』,|| 국립고궁박물관, 2013.|| ||
|-
| 김종수,|| 『조선시대 궁중연향의 본질과 여악제도의 변천』,|| 민속원, 2018.|| ||
|-
| 안태욱,|| 『궁중연향도의 탄생』,|| 민속원, 2014.|| ||
|-
| 서인화·박정혜·주디반자일,|| 『조선시대 진연 진찬 진하병풍』,|| 국립국악원, 2000.|| ||
|-
| 김상보,|| 『조선왕조 혼례연향 음식문화』,|| 신광출판사, 2003.|| ||
|-
| 황혜성·한복려·정길자,|| 『조선왕조 궁중음식』,|| 사단법인 궁중음식연구원, 2009.|| ||
|-
| 정혜경,|| 『조선 왕실의 밥상』,|| 푸른역사, 2018.|| ||
|-
|}

==Notes==

<references/>

==Semantic Network Graph==

{{SemanticGraph | key=건문어}}

[[분류:한양도성타임머신 2020]] [[분류:Food ]] [[분류:Food-음식]] [[분류:2020:김지영]]

← 이전 판	2023년 1월 28일 (토) 15:52 판
(차이 없음)

건문어 - 편집 역사

Admin: 판 1개를 가져왔습니다

2020년 11월 24일 (화) 09:07에 hanyang2020>김지영님의 편집