각색다식

hanyang
김지영 (토론 | 기여)님의 2020년 12월 7일 (월) 08:34 판 (Online Reference)
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Definition

각색다식[各色茶食]은 날로 먹을 수 있는 곡물가루나 마른 과일가루, 꽃가루 등에 꿀을 넣고 말랑하게 반죽하여 문양이 새겨진 다식틀에 같은 크기로 찍어 낸 각색 다식을 여러 가지 색을 맞춰 고인 음식이다. 조선후기 궁중연향진어찬안(進御饌案)에 빠지지 않고 등장한다. 1887년(고종 24) 1월 경복궁 만경전 정일진찬(正日進饌) 때 신정왕후(神貞王后)의 대왕대비전진어찬안에도 각색다식이 올랐다. 각색다식은 1자 3치로 총 1400개를 고였는데, 녹말 다식, 송화 다식, 흑임자 다식, 청태 다식, 황률 다식을 썼다.


Semantic Data

Node Description

id class groupName partName label hangeul hanja english infoUrl iconUrl
각색다식 Food 음식 각색다식[各色茶食] 각색다식 各色茶食 http://dh.aks.ac.kr/hanyang/wiki/index.php/각색다식

Additional Attributes

propertyName value
대표명칭 각색갑회
한자표기 各色茶食
영문명칭
이칭 다식
유형
시대 조선시대
용도 궁중연향음식
관련인물
관련단체
관련장소
관련물품
관련유물유적


Contextual Relations

source target relation attribute
각색다식 한과 type
각색다식 진찬의궤 isMentionedIn
각색다식 궁중연향 isUsedIn
대왕대비전진어찬안 각색다식 hasPart
각색다식 녹말다식 hasPart
각색다식 송화다식 hasPart
각색다식 흑임자다식 hasPart
각색다식 청태다식 hasPart
각색다식 황률다식 hasPart

Spatial Data

Spatial Information Nodes

gid region label hanja latitude longitude altitude description

Spatial Relations

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Temporal Data

Temporal Information Nodes

tid timeSpan label hanja lunarDate solarDate indexDate description

Temporal Relations

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Online Reference

type resource title description/caption URL
해설 한국민족문화대백과사전 다식 http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/Item/E0013478
해설 한국의식주생활사전 다식 http://folkency.nfm.go.kr/kr/topic/detail/7467
참고 위키실록사전 다식(茶食) http://dh.aks.ac.kr/sillokwiki/index.php/다식(茶食)


  • type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트

Bibliography

author title publication edition URL
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Notes