각색다식

Definition

각색다식[各色茶食]은 날로 먹을 수 있는 곡물가루나 마른 과일가루, 꽃가루 등에 꿀을 넣고 말랑하게 반죽하여 문양이 새겨진 다식틀에 같은 크기로 찍어 낸 각색 다식을 여러 가지 색을 맞춰 고인 음식이다. 조선후기 궁중연향의 진어찬안(進御饌案)에 빠지지 않고 등장한다. 1887년(고종 24) 1월 경복궁 만경전 정일진찬(正日進饌) 때 신정왕후(神貞王后)의 대왕대비전진어찬안에도 각색다식이 올랐다. 각색다식은 1자 3치로 총 1400개를 고였는데, 녹말 다식, 송화 다식, 흑임자 다식, 청태 다식, 황률 다식을 썼다.

Semantic Data

Node Description

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각색다식	Food	음식		각색다식[各色茶食]	각색다식	各色茶食		http://dh.aks.ac.kr/hanyang/wiki/index.php/각색다식

각색다식 (各色茶食)


대표명칭	각색다식
한자표기	各色茶食
이칭	다식
관련개념	왕실연향음식

Contextual Relations

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Spatial Data

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Temporal Data

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Online Reference

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해설	한국민족문화대백과사전	다식	http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/Item/E0013478
해설	한국의식주생활사전	다식	https://folkency.nfm.go.kr/kr/topic/detail/7467
참고	조선왕조실록사전	다식	http://encysillok.aks.ac.kr/Contents/index?Contents_id=00014276

type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트

Bibliography

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Notes