Definition
광어절(廣魚截)은 광어를 통째로 펴서 말린 어포의 일종으로, 광어포를 먹기 좋게 칼로 자른 것이다. 절육의 절(截)은 끊는다는 의미이다. 대구어와 함께 광어가 궁중연향 때 각색절육을 고이는데 사용되었다. 1887년(고종 24) 1월 경복궁 만경전 정일진찬(正日進饌) 때 대왕대비 신정왕후(神貞王后) 조씨의 대왕대비전진어상에도 각색절육이 올랐다. 이때 광어 18마리가 쓰였다.
Semantic Data
Node Description
광어절
(廣魚截) |
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| 대표명칭 |
광어절 |
| 한자표기 |
廣魚截 |
| 이칭 |
광어포 |
| 관련개념 |
왕실연향음식 |
Contextual Relations
Spatial Data
Spatial Information Nodes
| gid |
region |
label |
hanja |
latitude |
longitude |
altitude |
description
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Spatial Relations
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target |
relation |
attribute
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Temporal Data
Temporal Information Nodes
| tid |
timeSpan |
label |
hanja |
lunarDate |
solarDate |
indexDate |
description
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Temporal Relations
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target |
relation |
attribute
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Online Reference
- type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트
Bibliography
| author |
title |
publication |
edition |
URL
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『고종 정해년 진찬의궤』, |
한국문화재보호재단, 2009. |
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|
Notes
