Definition
각색다식[各色茶食]은 날로 먹을 수 있는 곡물가루나 마른 과일가루, 꽃가루 등에 꿀을 넣고 말랑하게 반죽하여 문양이 새겨진 다식틀에 같은 크기로 찍어 낸 각색 다식을 여러 가지 색을 맞춰 고인 음식이다. 조선후기 왕실연향의 진어찬안(進御饌案)에 빠지지 않고 등장한다. 예를 들면, 1887년(고종 24) 1월 경복궁 만경전 정일진찬(正日進饌) 때 대왕대비 신정왕후(神貞王后) 조씨의 대왕대비전진어상에도 각색다식이 올랐다. 각색다식은 1자 3치로 총 1400개를 고였는데, 녹말 다식, 송화 다식, 흑임자 다식, 청태 다식, 황률 다식을 썼다.
Semantic Data
Node Description
| id |
class |
groupName |
partName |
label |
hangeul |
hanja |
english |
infoUrl |
iconUrl
|
| 각색다식 |
Food |
음식 |
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각색다식[各色茶食] |
각색다식 |
各色茶食 |
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각색다식
(各色茶食) |
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| 대표명칭 |
각색다식 |
| 한자표기 |
各色茶食 |
| 이칭 |
다식 |
| 관련개념 |
왕실연향음식 |
Contextual Relations
Spatial Data
Spactial Information Nodes
| gid |
region |
label |
hanja |
latitude |
longitude |
altitude |
description
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Spatial Relations
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target |
relation |
attribute
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Temporal Data
Temporal Information Nodes
| tid |
timeSpan |
label |
hanja |
lunarDate |
solarDate |
indexDate |
description
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Temporal Relations
| source |
target |
relation |
attribute
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Online Reference
- type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트
Bibliography
| author |
title |
publication |
edition |
URL
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한국문화재보호재단, 2009. |
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| 한국문화재보호재단, |
『고종 정해년 진찬의궤』, |
한국문화재보호재단, 2009. |
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