Definition
[[곶감|곶감蹲柹]는 꼬챙이에 꿰지 않고 편편하게 손으로 매만져 납작하게 말린 감이다. 시병(柹餠)이라고도 한다. 조선후기 왕실연향의 진어찬안(進御饌案)에 빠지지 않고 등장한다. 예를 들면, 1887년(고종 24) 경복궁 만경전 정일진찬(正日進饌) 때 대왕대비 신정왕후(神貞王后) 조씨의 진어상에도 곶감이 올랐다. 곶감 1그릇을 고이는데, 곶감 9접과 깐 잣 3되가 쓰였다. 고이는 높이는 1자 3치였다. 고이는 높이는 신분에 따라 달라졌다. 곶감 겉면에 보이도록 잣을 사이사이 꽂아서 장식하였다.
Semantic Data
Node Description
| id |
class |
groupName |
partName |
label |
hangeul |
hanja |
english |
infoUrl |
iconUrl
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| 곶감 |
Food |
음식 |
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곶감蹲柹 |
곶감 |
蹲柹 |
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곶감
(蹲柹) |
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| 대표명칭 |
곶감 |
| 한자표기 |
蹲柹 |
| 이칭 |
시병(柹餠) |
| 관련개념 |
왕실연향음식 |
Contextual Relations
Spatial Data
Spactial Information Nodes
| gid |
region |
label |
hanja |
latitude |
longitude |
altitude |
description
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Spatial Relations
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target |
relation |
attribute
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Temporal Data
Temporal Information Nodes
| tid |
timeSpan |
label |
hanja |
lunarDate |
solarDate |
indexDate |
description
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Temporal Relations
| source |
target |
relation |
attribute
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Online Reference
- type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트
Bibliography
| author |
title |
publication |
edition |
URL
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| 이효지·한복려·정길자, |
『고종 정해년 진찬의궤』, |
한국문화재보호재단, 2009. |
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| 한국문화재보호재단, |
『고종 정해년 진찬의궤』, |
한국문화재보호재단, 2009. |
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| 인남순 역, |
『국역 고종정해진찬의궤』, |
보고사, 2008. |
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| 김종수 외, |
『조선 궁중의 잔치, 연향』, |
국립고궁박물관, 2013. |
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| 김종수, |
『조선시대 궁중연향의 본질과 여악제도의 변천』, |
민속원, 2018. |
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| 안태욱, |
『궁중연향도의 탄생』, |
민속원, 2014. |
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| 서인화·박정혜·주디반자일, |
『조선시대 진연 진찬 진하병풍』, |
국립국악원, 2000. |
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