녹포-鹿脯

Definition

조선시대의 국가제례에서 사용하는 제수 가운데 하나로 얇게 포를 떠서 소금물에 적시어 간을 하여 말린 노루고기 또는 사슴고기를 뜻한다. 현재 거행되고 있는 종묘제례 및 사직대제에서는 소고기로 만든 육포를 사용하고 있다.

Semantic Data

Node Description

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녹포	Food	식재료	제수	녹포(鹿脯)	녹포	鹿脯		http://dh.aks.ac.kr/hanyang/wiki/index.php/녹포

Additional Attributes

• 틀:의물정보

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id	녹포
이칭/별칭	장포(獐脯)
유형	식재료
용례	마른 제수 · 변(籩)에 담는다.
진설 행사	제례

Contextual Relations

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사직단	녹포	isUsedIn
변	녹포	goesWith
『국조오례의』의_변	녹포	goesWith

Spatial Data

Spactial Information Nodes

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Temporal Data

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Online Reference

type	resource	title	desctription/caption	URL
해설	위키 실록사전	육선(肉膳)		http://dh.aks.ac.kr/sillokwiki/index.php/육선(肉膳)
해설	위키 실록사전	편포(片脯)		http://dh.aks.ac.kr/sillokwiki/index.php/편포(片脯)
참고	위키 실록사전	변두(籩豆)		http://dh.aks.ac.kr/sillokwiki/index.php/변두(籩豆)
참고	한국음식문화 한식문화사전	변		https://www.kculture.or.kr/brd/board/640/L/menu/641?brdType=R&thisPage=1&bbIdx=12032&searchField=title&searchText=%EB%B3%80&recordCnt=10
참고	종묘관리소	종묘제례문물		https://jm.cha.go.kr/agapp/public/html/HtmlPage.do?pg=/jm/04/jm_03.jsp&pageNo=76040300&siteCd=JM

• type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트

Bibliography

author	title	publication	edition	URL
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국립고궁박물관,	『왕실문화도감 - 국가제례』,	국립고궁박물관, 2017.
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강문식, 이현진,	『종묘와 사직 : 조선을 떠받친 두 기둥』,	책과함께, 2011.
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국립문화재연구소,	『사직대제 : 중요무형문화재 제111호』,	민속원, 2007.
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경북대학교 퇴계연구소,	『한국예학용어대사전』,	한국학자료원, 2020.

Notes

사슴고기로 만든 포. 현재는 소고기 포로 대용함.