각색당
Definition
각색당[各色糖]은 사탕수수, 사탕무 등을 원료로 가공하여 만든 과자인 어과자, 수옥당, 옥춘당 등 왜당(倭糖)과 빙당, 설당, 사당 등 각종 당당(唐糖)을 여러 가지 색을 맞춰 고인 음식이다. 조선후기 궁중연향의 진어찬안(進御饌案)에 빠지지 않고 등장한다. 예를 들면, 1887년(고종 24) 1월 경복궁 만경전 정일진찬(正日進饌) 때 대왕대비 신정왕후(神貞王后) 조씨의 대왕대비전진어상에도 각색당이 올랐다. 각색당은 1자 3치로 고였는데, 큰사탕 70원, 귤병 100원, 오화당 5근, 진자당·밀조·금전병 각4근, 옥춘당 6봉, 빙당·청매당·이포 각 3근, 인삼당·추이당·어과자 각 3갑, 수옥당 2갑, 설당 2봉을 썼다.
Semantic Data
Node Description
| id | class | groupName | partName | label | hangeul | hanja | english | infoUrl | iconUrl |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 각색당 | Food | 음식 | 각색당[各色糖] | 각색당 | 各色糖 | http://dh.aks.ac.kr/hanyang/wiki/index.php/각색당 |
| 각색당 (各色糖) |
|
| 대표명칭 | 각색당 |
|---|---|
| 한자표기 | 各色糖 |
| 이칭 | 사탕, 어과자, 빙당, 설당 |
| 관련개념 | 왕실연향음식 |
Contextual Relations
| source | target | relation | attribute |
|---|---|---|---|
| 각색당 | 과자 | type | |
| 각색당 | 진찬의궤 | isMentionedIn | |
| 각색당 | 왕실연향 | isUsedIn | |
| 진어찬안 | 각색당 | hasPart | |
| 각색당 | 왕실연향음식 | isRelatedTo | |
| 각색당 | 왜당 | isRelatedTo | |
| 각색당 | 당당 | isRelatedTo |
Spatial Data
Spactial Information Nodes
| gid | region | label | hanja | latitude | longitude | altitude | description |
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Spatial Relations
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|---|---|---|---|
Temporal Data
Temporal Information Nodes
| tid | timeSpan | label | hanja | lunarDate | solarDate | indexDate | description |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Temporal Relations
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|---|---|---|---|
Online Reference
| type | resource | title | desctription/caption | URL |
|---|---|---|---|---|
| 해설 | 한국의식주생활사전 | 사탕 | https://folkency.nfm.go.kr/kr/topic/detail/7716 | |
| 참고 | 조선왕조실록사전 | 사탕 | http://encysillok.aks.ac.kr/Contents/index?Contents_id=00015749 |
- type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트
Bibliography
| author | title | publication | edition | URL |
|---|---|---|---|---|
| 이효지·한복려·정길자, | 『고종 정해년 진찬의궤』, | 한국문화재보호재단, 2009. | ||
| 한국문화재보호재단, | 『고종 정해년 진찬의궤』, | 한국문화재보호재단, 2009. | ||
| 인남순 역, | 『국역 고종정해진찬의궤』, | 보고사, 2008. | ||
| 김종수 외, | 『조선 궁중의 잔치, 연향』, | 국립고궁박물관, 2013. | ||
| 김종수, | 『조선시대 궁중연향의 본질과 여악제도의 변천』, | 민속원, 2018. | ||
| 안태욱, | 『궁중연향도의 탄생』, | 민속원, 2014. | ||
| 서인화·박정혜·주디반자일, | 『조선시대 진연 진찬 진하병풍』, | 국립국악원, 2000. | ||
| 김상보, | 『조선왕조 혼례연향 음식문화』, | 신광출판사, 2003. | ||
| 김상보, | 『조선왕조 궁중의궤 음식문화』, | 수학사, 1995. | ||
| 황혜성·한복려·정길자, | 『조선왕조 궁중음식』, | 사단법인 궁중음식연구원, 2009. | ||
| 정혜경, | 『조선 왕실의 밥상』, | 푸른역사, 2018. |
