광어절

Definition

광어절(廣魚截)은 광어를 통째로 펴서 말린 어포의 일종으로, 광어포를 먹기 좋게 칼로 자른 것이다. 절육의 절(截)은 끊는다는 의미이다. 대구어와 함께 광어가 궁중연향 때 각색절육을 고이는데 사용되었다. 1887년(고종 24) 1월 경복궁 만경전 정일진찬(正日進饌) 때 신정왕후(神貞王后)의 대왕대비전진어찬안에도 각색절육이 올랐다. 이때 광어 18마리가 쓰였다.

Semantic Data

Node Description

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광어절	Food	음식		광어절(廣魚截)	광어절	廣魚截		http://dh.aks.ac.kr/hanyang/wiki/index.php/광어절

Additional Attributes

• 틀:물품정보

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대표명칭	광어절
한자표기	廣魚截
영문명칭
이칭	광어포
유형
시대	조선시대
용도	궁중연향음식
관련인물
관련단체
관련장소
관련물품
관련유물유적

Contextual Relations

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광어절	포	type
광어절	진찬의궤	isMentionedIn
광어절	궁중연향	isUsedIn
대왕대비전진어찬안	광어절	hasPart
각색절육	광어절	hasPart

Spatial Data

Spatial Information Nodes

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Temporal Data

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Temporal Relations

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Online Reference

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참고	한국민족문화대백과사전	포	http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/Item/E0060123
참고	한국민족문화대백과사전	넙치	http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/Item/E0012617
해설	한국의식주생활사전	절육	http://folkency.nfm.go.kr/kr/topic/detail/7998
해설	조선왕조실록사전	포	http://encysillok.aks.ac.kr/Contents/index?Contents_id=00015805

• type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트

Bibliography

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