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2020년 11월 3일 (화) 21:21 판

Definition

각색당[各色糖]은 사탕수수, 사탕무 등을 원료로 가공하여 만든 과자인 어과자, 수옥당, 옥춘당 등 왜당(倭糖)과 빙당, 설당, 사당 등 각종 당당(唐糖)을 여러 가지 색을 맞춰 고인 음식이다. 1887년(고종 24) 1월 경복궁 만경전 정일진찬(正日進饌) 때 신정왕후(神貞王后)의 대왕대비전진어찬안에도 각색당이 올랐다. 각색당은 1자 3치로 고였는데, 큰사탕 70원, 귤병 100원, 오화당 5근, 진자당·밀조·금전병 각4근, 옥춘당 6봉, 빙당·청매당·이포 각 3근, 인삼당·추이당·어과자 각 3갑, 수옥당 2갑, 설당 2봉을 썼다.

Semantic Data

Node Description

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각색당	Food	음식		각색당[各色糖]	각색당	各色糖		http://dh.aks.ac.kr/hanyang/wiki/index.php/각색당

각색당 (各色糖)


대표명칭	각색당
한자표기	各色糖
이칭	사탕, 어과자, 빙당, 설당
관련개념	왕실연향음식

Contextual Relations

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각색당	과자	type
각색당	진찬의궤	isMentionedIn
각색당	[궁중연향]]	isUsedIn
대왕대비진어찬안	각색당	hasPart
각색당	왜당	hasPart
각색당	당당	hasPart

Spatial Data

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Temporal Data

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Online Reference

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해설	한국의식주생활사전	사탕	https://folkency.nfm.go.kr/kr/topic/detail/7716
참고	조선왕조실록사전	사탕	http://encysillok.aks.ac.kr/Contents/index?Contents_id=00015749

type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트

Bibliography

author	title	publication
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한국문화재보호재단,	『고종 정해년 진찬의궤』,	한국문화재보호재단, 2009.
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김종수 외,	『조선 궁중의 잔치, 연향』,	국립고궁박물관, 2013.
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김상보,	『조선왕조 혼례연향 음식문화』,	신광출판사, 2003.
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황혜성·한복려·정길자,	『조선왕조 궁중음식』,	사단법인 궁중음식연구원, 2009.
정혜경,	『조선 왕실의 밥상』,	푸른역사, 2018.

Notes

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 __NOTOC__
 ==Definition==
-[[각색당|각색당[各色糖]]]은 사탕수수, 사탕무 등을 원료로 가공하여 만든 과자인 어과자, 수옥당, 옥춘당 등 왜당(倭糖)과 빙당, 설당, 사당 등 각종 당당(唐糖)을 여러 가지 색을 맞춰 고인 음식이다. 조선후기 [[궁중연향]]의 [[진어찬안]](進御饌案)에 빠지지 않고 등장한다. 예를 들면, 1887년(고종 24) 1월 [[경복궁]] [[만경전]] [[정일진찬]](正日進饌) 때 대왕대비 [[신정왕후]](神貞王后) 조씨의 대왕대비전진어상에도 각색당이 올랐다. 각색당은 1자 3치로 고였는데, 큰사탕 70원, 귤병 100원, 오화당 5근, 진자당·밀조·금전병 각4근, 옥춘당 6봉, 빙당·청매당·이포 각 3근, 인삼당·추이당·어과자 각 3갑, 수옥당 2갑, 설당 2봉을 썼다.
+[[각색당|각색당[各色糖]]]은 사탕수수, 사탕무 등을 원료로 가공하여 만든 과자인 어과자, 수옥당, 옥춘당 등 왜당(倭糖)과 빙당, 설당, 사당 등 각종 당당(唐糖)을 여러 가지 색을 맞춰 고인 음식이다. 1887년(고종 24) 1월 [[경복궁]] [[만경전]] [[정일진찬]](正日進饌) 때 [[신정왕후]](神貞王后)의 [[대왕대비전진어찬안]]에도 각색당이 올랐다. 각색당은 1자 3치로 고였는데, 큰사탕 70원, 귤병 100원, 오화당 5근, 진자당·밀조·금전병 각4근, 옥춘당 6봉, 빙당·청매당·이포 각 3근, 인삼당·추이당·어과자 각 3갑, 수옥당 2갑, 설당 2봉을 썼다.
 ==Semantic Data==