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2020년 12월 7일 (월) 08:34 기준 최신판
Definition
각색다식[各色茶食]은 날로 먹을 수 있는 곡물가루나 마른 과일가루, 꽃가루 등에 꿀을 넣고 말랑하게 반죽하여 문양이 새겨진 다식틀에 같은 크기로 찍어 낸 각색 다식을 여러 가지 색을 맞춰 고인 음식이다. 조선후기 궁중연향의 진어찬안(進御饌案)에 빠지지 않고 등장한다. 1887년(고종 24) 1월 경복궁 만경전 정일진찬(正日進饌) 때 신정왕후(神貞王后)의 대왕대비전진어찬안에도 각색다식이 올랐다. 각색다식은 1자 3치로 총 1400개를 고였는데, 녹말 다식, 송화 다식, 흑임자 다식, 청태 다식, 황률 다식을 썼다.
Semantic Data
Node Description
| id | class | groupName | partName | label | hangeul | hanja | english | infoUrl | iconUrl |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 각색다식 | Food | 음식 | 각색다식[各色茶食] | 각색다식 | 各色茶食 | http://dh.aks.ac.kr/hanyang/wiki/index.php/각색다식 |
Additional Attributes
| propertyName | value |
|---|---|
| 대표명칭 | 각색갑회 |
| 한자표기 | 各色茶食 |
| 영문명칭 | |
| 이칭 | 다식 |
| 유형 | |
| 시대 | 조선시대 |
| 용도 | 궁중연향음식 |
| 관련인물 | |
| 관련단체 | |
| 관련장소 | |
| 관련물품 | |
| 관련유물유적 |
Contextual Relations
| source | target | relation | attribute |
|---|---|---|---|
| 각색다식 | 한과 | type | |
| 각색다식 | 진찬의궤 | isMentionedIn | |
| 각색다식 | 궁중연향 | isUsedIn | |
| 대왕대비전진어찬안 | 각색다식 | hasPart | |
| 각색다식 | 녹말다식 | hasPart | |
| 각색다식 | 송화다식 | hasPart | |
| 각색다식 | 흑임자다식 | hasPart | |
| 각색다식 | 청태다식 | hasPart | |
| 각색다식 | 황률다식 | hasPart |
Spatial Data
Spatial Information Nodes
| gid | region | label | hanja | latitude | longitude | altitude | description |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Spatial Relations
| source | target | relation | attribute |
|---|---|---|---|
Temporal Data
Temporal Information Nodes
| tid | timeSpan | label | hanja | lunarDate | solarDate | indexDate | description |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Temporal Relations
| source | target | relation | attribute |
|---|---|---|---|
Online Reference
| type | resource | title | description/caption | URL |
|---|---|---|---|---|
| 해설 | 한국민족문화대백과사전 | 다식 | http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/Item/E0013478 | |
| 해설 | 한국의식주생활사전 | 다식 | http://folkency.nfm.go.kr/kr/topic/detail/7467 | |
| 참고 | 위키실록사전 | 다식(茶食) | http://dh.aks.ac.kr/sillokwiki/index.php/다식(茶食) |
- type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트
Bibliography
| author | title | publication | edition | URL |
|---|---|---|---|---|
| 이효지·한복려·정길자, | 『고종 정해년 진찬의궤』, | 한국문화재보호재단, 2009. | ||
| 한국문화재보호재단, | 『고종 정해년 진찬의궤』, | 한국문화재보호재단, 2009. | ||
| 인남순 역, | 『국역 고종정해진찬의궤』, | 보고사, 2008. | ||
| 김종수 외, | 『조선 궁중의 잔치, 연향』, | 국립고궁박물관, 2013. | ||
| 김종수, | 『조선시대 궁중연향의 본질과 여악제도의 변천』, | 민속원, 2018. | ||
| 안태욱, | 『궁중연향도의 탄생』, | 민속원, 2014. | ||
| 서인화·박정혜·주디반자일, | 『조선시대 진연 진찬 진하병풍』, | 국립국악원, 2000. | ||
| 김상보, | 『조선왕조 혼례연향 음식문화』, | 신광출판사, 2003. | ||
| 황혜성·한복려·정길자, | 『조선왕조 궁중음식』, | 사단법인 궁중음식연구원, 2009. | ||
| 정혜경, | 『조선 왕실의 밥상』, | 푸른역사, 2018. |
