"건치"의 두 판 사이의 차이

2020년 11월 24일 (화) 18:15 기준 최신판

Definition

건치(乾雉)는 말린 꿩고기이다. 산 꿩 또는 익히거나 말리지 않은 꿩고기는 생치(生雉)라고 한다. 겨울철에 사냥한 야생 꿩은 귀한 음식으로 구이와 만두, 떡국 등의 음식재료로 쓰였다. 꿩고기는 조선후기 궁중연향의 진어찬안(進御饌案)에 빠지지 않고 등장한다. 왕실가례 때 동뢰연(同牢宴)에 차려지는 면협상(面俠床) 찬품에 건치 2수가 올라간다. 건치를 절육의 형태로 해서 고였을 것으로 추정된다.

Semantic Data

Node Description

id	class	groupName	partName	label	hangeul	hanja	english	infoUrl	iconUrl
건치	Food	음식		건치(乾雉)	건치	乾雉		http://dh.aks.ac.kr/hanyang/wiki/index.php/건치

Additional Attributes

틀:물품정보

propertyName	value
대표명칭	건치
한자표기	乾雉
영문명칭
이칭	꿩고기
유형
시대	조선시대
용도	궁중연향음식
관련인물
관련단체
관련장소
관련물품
관련유물유적

Contextual Relations

source	target	relation
건치	진찬의궤	isMentionedIn
건치	가례도감의궤	isMentionedIn
건치	궁중연향	isUsedIn
동뢰연상	건치	hasPart
건치	꿩고기	sameAs
건치	생치	sameAs

Spatial Data

Spatial Information Nodes

gid	region	label	hanja	latitude	longitude	altitude	description

Spatial Relations

source	target	relation	attribute

Temporal Data

Temporal Information Nodes

tid	timeSpan	label	hanja	lunarDate	solarDate	indexDate	description

Temporal Relations

source	target	relation	attribute

Online Reference

type	resource	title	URL
참고	한국민족문화대백과사전	꿩	http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/Item/E0011283
참고	한국의식주생활사전	꿩고기	http://folkency.nfm.go.kr/kr/topic/detail/7428
참고	조선왕조실록사전	생치	http://encysillok.aks.ac.kr/Contents/index?Contents_id=00014281
해설	조선왕조실록사전	건치	http://encysillok.aks.ac.kr/Contents/index?Contents_id=00014272

type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트

Bibliography

author	title	publication
이효지·한복려·정길자,	『고종 정해년 진찬의궤』,	한국문화재보호재단, 2009.
한국문화재보호재단,	『고종 정해년 진찬의궤』,	한국문화재보호재단, 2009.
인남순 역,	『국역 고종정해진찬의궤』,	보고사, 2008.
김종수 외,	『조선 궁중의 잔치, 연향』,	국립고궁박물관, 2013.
김종수,	『조선시대 궁중연향의 본질과 여악제도의 변천』,	민속원, 2018.
안태욱,	『궁중연향도의 탄생』,	민속원, 2014.
서인화·박정혜·주디반자일,	『조선시대 진연 진찬 진하병풍』,	국립국악원, 2000.
김상보,	『조선왕조 혼례연향 음식문화』,	신광출판사, 2003.
정혜경,	『조선 왕실의 밥상』,	푸른역사, 2018.

Notes

@@ 1번째 줄: / 1번째 줄: @@
 __NOTOC__
 ==Definition==
-[[건치|건치(乾雉)]]는 말린 [[꿩고기]]이다. 산 꿩 또는 익히거나 말리지 않은 꿩고기는 [[생치]](生雉)라고 한다. 겨울철에 사냥한 야생 꿩은 귀한 음식으로 구이와 만두, 떡국 등의 음식재료로 쓰였다. 꿩고기는 조선후기 [[궁중연향]]의 [[진어찬안]](進御饌案)에 빠지지 않고 등장한다. 특히 [[왕실가례]] 때 [[동뢰연]](同牢宴)에 차려지는 면협상(面俠床) 찬품에 건치 2수가 올라간다. 건치를 절육의 형태로 해서 고였을 것으로 추정된다.
+[[건치|건치(乾雉)]]는 말린 [[꿩고기]]이다. 산 꿩 또는 익히거나 말리지 않은 꿩고기는 [[생치]](生雉)라고 한다. 겨울철에 사냥한 야생 꿩은 귀한 음식으로 구이와 만두, 떡국 등의 음식재료로 쓰였다. 꿩고기는 조선후기 [[궁중연향]]의 [[진어찬안]](進御饌案)에 빠지지 않고 등장한다. [[왕실가례]] 때 [[동뢰연]](同牢宴)에 차려지는 면협상(面俠床) 찬품에 건치 2수가 올라간다. 건치를 절육의 형태로 해서 고였을 것으로 추정된다.
 ==Semantic Data==
@@ 14번째 줄: / 14번째 줄: @@
 |}
-{{개념정보
+===Additional Attributes===
-|사진=
+* [[틀:물품정보]]
-|사진출처=
+{|class="wikitable" style="text-align:left"
-|대표명칭=건치
+! propertyName || value
-|한자표기=乾雉
+|-
-|영문명칭=
+|대표명칭||건치
-|이칭=꿩고기
+|-
-|유형=
+|한자표기||乾雉
-|관련개념=궁중연향음식
+|-
-}}
+|영문명칭||
+|-
+|이칭||꿩고기
+|-
+|유형||
+|-
+|시대||조선시대
+|-
+|용도||궁중연향음식
+|-
+|관련인물||
+|-
+|관련단체||
+|-
+|관련장소||
+|-
+|관련물품||
+|-
+|관련유물유적||
+|}
 ===Contextual Relations===
@@ 29번째 줄: / 48번째 줄: @@
 {|class="wikitable" style="text-align:left"
 ! source || target || relation || attribute
-|-
-| [[꿩]]	|| [[새]]	|| [[type]] ||
 |-
 | [[건치]]	|| [[진찬의궤]]	|| [[isMentionedIn]] ||
@@ 38번째 줄: / 55번째 줄: @@
 | [[건치]]	|| [[궁중연향]]	|| [[isUsedIn]] ||
 |-
-| [[동뢰연음식]]	|| [[건치]] || [[hasPart]] ||
+| [[동뢰연상]]	|| [[건치]] || [[hasPart]] ||
 |-
-| [[꿩고기]]	|| [[건치]]	|| [[sameAs]] ||
+| [[건치]]	|| [[꿩고기]]	|| [[sameAs]] ||
 |-
-| [[꿩고기]]        || [[궁중연향음식]]       || [[isRelatedTo]] ||
+| [[건치]]	|| [[생치]]	|| [[sameAs]] ||
 |-
 |}
@@ 48번째 줄: / 65번째 줄: @@
 ==Spatial Data==
-===Spactial Information Nodes===
+===Spatial Information Nodes===
 {|class="wikitable" style="text-align:left"
@@ 109번째 줄: / 126번째 줄: @@
 ! type || resource || title || description/caption || URL
 |-
-| 해설 || 한국민족문화대백과사전 || 꿩||http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/Item/E0011283
+| 참고 || 한국민족문화대백과사전 || 꿩||
-||
+|| http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/Item/E0011283
 |-
-| 해설 || 한국의식주생활사전 || 꿩고기 ||https://folkency.nfm.go.kr/kr/topic/detail/7428
+| 참고 || 한국의식주생활사전 || 꿩고기 ||
-||
+|| http://folkency.nfm.go.kr/kr/topic/detail/7428
 |-
-| 해설 || 조선왕조실록사전 || 생치 || http://encysillok.aks.ac.kr/Contents/index?Contents_id=00014281
+| 참고 || 조선왕조실록사전 || 생치 ||
-||
+|| http://encysillok.aks.ac.kr/Contents/index?Contents_id=00014281
 |-
-| 해설 || 조선왕조실록사전 || 건치 || http://encysillok.aks.ac.kr/Contents/index?Contents_id=00014272
+| 해설 || 조선왕조실록사전 || 건치 ||
-||
+|| http://encysillok.aks.ac.kr/Contents/index?Contents_id=00014272
 |-
 |}