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2020년 11월 24일 (화) 19:54 기준 최신판

Definition

각색당[各色糖]은 사탕수수, 사탕무 등을 원료로 가공하여 만든 과자인 어과자, 수옥당, 옥춘당 등 왜당(倭糖)과 빙당, 설당, 사당 등 각종 당당(唐糖)을 여러 가지 색을 맞춰 고인 음식이다. 1887년(고종 24) 1월 경복궁 만경전 정일진찬(正日進饌) 때 신정왕후(神貞王后)의 대왕대비전진어찬안에도 각색당이 올랐다. 각색당은 1자 3치로 고였는데, 큰사탕 70원, 귤병 100원, 오화당 5근, 진자당·밀조·금전병 각4근, 옥춘당 6봉, 빙당·청매당·이포 각 3근, 인삼당·추이당·어과자 각 3갑, 수옥당 2갑, 설당 2봉을 썼다.

Semantic Data

Node Description

id class groupName partName label hangeul hanja english infoUrl iconUrl
각색당 Food 음식 각색당(各色糖) 각색당 各色糖 http://dh.aks.ac.kr/hanyang/wiki/index.php/각색당

Additional Attributes

propertyName value
대표명칭 각색당
한자표기 各色糖
영문명칭
이칭 사탕, 어과자, 빙당, 설당
유형
시대 조선시대
용도 궁중연향음식
관련인물
관련단체
관련장소
관련물품
관련유물유적


Contextual Relations

source target relation attribute
각색당 과자 type
각색당 진찬의궤 isMentionedIn
각색당 궁중연향 isUsedIn
대왕대비전진어찬안 각색당 hasPart
각색당 왜당 hasPart
각색당 당당 hasPart

Spatial Data

Spatial Information Nodes

gid region label hanja latitude longitude altitude description

Spatial Relations

source target relation attribute


Temporal Data

Temporal Information Nodes

tid timeSpan label hanja lunarDate solarDate indexDate description

Temporal Relations

source target relation attribute

Online Reference

type resource title description/caption URL
해설 한국의식주생활사전 사탕 http://folkency.nfm.go.kr/kr/topic/detail/7716
참고 조선왕조실록사전 사탕 http://encysillok.aks.ac.kr/Contents/index?Contents_id=00015749


  • type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트

Bibliography

author title publication edition URL
이효지·한복려·정길자, 『고종 정해년 진찬의궤』, 한국문화재보호재단, 2009.
한국문화재보호재단, 『고종 정해년 진찬의궤』, 한국문화재보호재단, 2009.
인남순 역, 『국역 고종정해진찬의궤』, 보고사, 2008.
김종수 외, 『조선 궁중의 잔치, 연향』, 국립고궁박물관, 2013.
김종수, 『조선시대 궁중연향의 본질과 여악제도의 변천』, 민속원, 2018.
안태욱, 『궁중연향도의 탄생』, 민속원, 2014.
서인화·박정혜·주디반자일, 『조선시대 진연 진찬 진하병풍』, 국립국악원, 2000.
김상보, 『조선왕조 혼례연향 음식문화』, 신광출판사, 2003.
김상보, 『조선왕조 궁중의궤 음식문화』, 수학사, 1995.
황혜성·한복려·정길자, 『조선왕조 궁중음식』, 사단법인 궁중음식연구원, 2009.
정혜경, 『조선 왕실의 밥상』, 푸른역사, 2018.


Notes

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