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2020년 10월 28일 (수) 01:32 기준 최신판

Definition

백청(白淸)은 빛깔이 희고 품질이 좋은 꿀이다. 1887년(고종 24) 1월 신정왕후(神貞王后)의 팔순잔치인 경복궁 만경전 정일진찬(正日進饌) 때 대왕대비전진어찬안(大王大妃殿進御饌案)에도 백청 1그릇이 올랐다. 겨자, 초간장과 함께 음식을 찍어 먹는 용도로 사용하였다.

Semantic Data

Node Description

id class groupName partName label hangeul hanja english infoUrl iconUrl
백청 Food 음식 백청(白淸) 백청 白淸 http://dh.aks.ac.kr/hanyang/wiki/index.php/백청

Additional Attributes

propertyName value
대표명칭 백청
한자표기 白淸
영문명칭
이칭 꿀
유형
관련개념 궁중연향음식

Contextual Relations

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진찬의궤 백청 mentions
대왕대비전진어찬안 백청 hasPart
백청 궁중연향 isUsedIn
백청 겨자 isRelatedTo
백청 초간장 isRelatedTo

Spatial Data

Spatial Information Nodes

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Spatial Relations

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Temporal Data

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Temporal Relations

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Online Reference

type resource title desctription/caption URL
해설 한국민족문화대백과사전 꿀 http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/Item/E0011276
해설 한국의식주생활사전 꿀 http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/Item/E0011276


  • type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트

Bibliography

author title publication edition URL
이효지·한복려·정길자, 『고종 정해년 진찬의궤』, 한국문화재보호재단, 2009.
한국문화재보호재단, 『고종 정해년 진찬의궤』, 한국문화재보호재단, 2009.
인남순 역, 『국역 고종정해진찬의궤』, 보고사, 2008.
김종수 외, 『조선 궁중의 잔치, 연향』, 국립고궁박물관, 2013.
김종수, 『조선시대 궁중연향의 본질과 여악제도의 변천』, 민속원, 2018.
안태욱, 『궁중연향도의 탄생』, 민속원, 2014.
서인화·박정혜·주디반자일, 『조선시대 진연 진찬 진하병풍』, 국립국악원, 2000.
김상보, 『조선왕조 혼례연향 음식문화』, 신광출판사, 2003.
황혜성·한복려·정길자, 『조선왕조 궁중음식』, 사단법인 궁중음식연구원, 2009.
정혜경, 『조선 왕실의 밥상』, 푸른역사, 2018.

Notes

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