광어절 - 편집 역사

김지영: /* Online Reference */

2020-11-24T07:27:03Z

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김지영: /* Online Reference */

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2020년 11월 18일 (수) 00:08에 김지영님의 편집

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2020년 10월 22일 (목) 05:38에 김지영님의 편집

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김지영: 새 문서: NOTOC ==Definition== 광어절(廣魚截)은 광어를 통째로 펴서 말린 어포의 일종으로, 광어포를 먹기 좋게 칼로 자른 것이다. 절육의...

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새 문서: __NOTOC__ ==Definition== 광어절(廣魚截)은 광어를 통째로 펴서 말린 어포의 일종으로, 광어포를 먹기 좋게 칼로 자른 것이다. 절육의...

새 문서

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==Definition==
[[광어절|광어절(廣魚截)]]은 광어를 통째로 펴서 말린 어포의 일종으로, 광어포를 먹기 좋게 칼로 자른 것이다. 절육의 절(截)은 끊는다는 의미이다. 대구어와 함께 광어가 왕실연향의 각색절육을 고이는데 사용되었다. 예를 들면, 1887년(고종 24) 1월 [[경복궁]] [[만경전]] [[정일진찬]](正日進饌) 때 대왕대비 [[신정왕후]](神貞王后) 조씨의 대왕대비전진어상에도 각색절육이 올랐다. 이때 광어 18마리가 쓰였다.

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==Online Reference==

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| 참고 || 한국민족문화대백과사전 || 포||http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/Item/E0060123
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==Bibliography==

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|-
| 이효지·한복려·정길자,|| 『고종 정해년 진찬의궤』,|| 한국문화재보호재단, 2009.|| ||
|-
| 한국문화재보호재단,|| 『고종 정해년 진찬의궤』,|| 한국문화재보호재단, 2009.|| ||
|-
| 인남순 역,|| 『국역 고종정해진찬의궤』,|| 보고사, 2008.|| ||
|-
| 김종수 외,|| 『조선 궁중의 잔치, 연향』,|| 국립고궁박물관, 2013.|| ||
|-
| 김종수,|| 『조선시대 궁중연향의 본질과 여악제도의 변천』,|| 민속원, 2018.|| ||
|-
| 안태욱,|| 『궁중연향도의 탄생』,|| 민속원, 2014.|| ||
|-
| 서인화·박정혜·주디반자일,|| 『조선시대 진연 진찬 진하병풍』,|| 국립국악원, 2000.|| ||
|-
| 김상보,|| 『조선왕조 혼례연향 음식문화』,|| 신광출판사, 2003.|| ||
|-
| 황혜성·한복려·정길자,|| 『조선왕조 궁중음식』,|| 사단법인 궁중음식연구원, 2009.|| ||
|-
| 정혜경,|| 『조선 왕실의 밥상』,|| 푸른역사, 2018.|| ||
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 ==Definition==
-[[광어절|광어절(廣魚截)]]은 광어를 통째로 펴서 말린 어포의 일종으로, 광어포를 먹기 좋게 칼로 자른 것이다. 절육의 절(截)은 끊는다는 의미이다. 대구어와 함께 광어가 궁중연향 때 각색절육을 고이는데 사용되었다. 1887년(고종 24) 1월 [[경복궁]] [[만경전]] [[정일진찬]](正日進饌) 때 대왕대비 [[신정왕후]](神貞王后) 조씨의 대왕대비전진어상에도 각색절육이 올랐다. 이때 광어 18마리가 쓰였다.
+[[광어절|광어절(廣魚截)]]은 광어를 통째로 펴서 말린 어포의 일종으로, 광어포를 먹기 좋게 칼로 자른 것이다. 절육의 절(截)은 끊는다는 의미이다. 대구어와 함께 광어가 궁중연향 때 각색절육을 고이는데 사용되었다. 1887년(고종 24) 1월 [[경복궁]] [[만경전]] [[정일진찬]](正日進饌) 때 [[신정왕후]](神貞王后)의 [[대왕대비전진어찬안]]에도 각색절육이 올랐다. 이때 광어 18마리가 쓰였다.
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-[[광어절|광어절(廣魚截)]]은 광어를 통째로 펴서 말린 어포의 일종으로, 광어포를 먹기 좋게 칼로 자른 것이다. 절육의 절(截)은 끊는다는 의미이다. 대구어와 함께 광어가 왕실연향의 각색절육을 고이는데 사용되었다. 예를 들면, 1887년(고종 24) 1월 [[경복궁]] [[만경전]] [[정일진찬]](正日進饌) 때 대왕대비 [[신정왕후]](神貞王后) 조씨의 대왕대비전진어상에도 각색절육이 올랐다. 이때 광어 18마리가 쓰였다.
+[[광어절|광어절(廣魚截)]]은 광어를 통째로 펴서 말린 어포의 일종으로, 광어포를 먹기 좋게 칼로 자른 것이다. 절육의 절(截)은 끊는다는 의미이다. 대구어와 함께 광어가 궁중연향 때 각색절육을 고이는데 사용되었다. 1887년(고종 24) 1월 [[경복궁]] [[만경전]] [[정일진찬]](正日進饌) 때 대왕대비 [[신정왕후]](神貞王后) 조씨의 대왕대비전진어상에도 각색절육이 올랐다. 이때 광어 18마리가 쓰였다.
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 ==Spatial Data==
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 [[분류:한양도성타임머신]] [[분류:Food ]] [[분류:Food-음식]] [[분류:김지영]]

광어절 - 편집 역사

김지영: /* Online Reference */

김지영: /* Online Reference */

2020년 11월 18일 (수) 00:08에 김지영님의 편집

2020년 10월 22일 (목) 05:38에 김지영님의 편집

김지영: 새 문서: __NOTOC__ ==Definition== 광어절(廣魚截)은 광어를 통째로 펴서 말린 어포의 일종으로, 광어포를 먹기 좋게 칼로 자른 것이다. 절육의...

김지영: 새 문서: NOTOC ==Definition== 광어절(廣魚截)은 광어를 통째로 펴서 말린 어포의 일종으로, 광어포를 먹기 좋게 칼로 자른 것이다. 절육의...