각색차시루떡 - 편집 역사

김지영: /* Online Reference */

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김지영: 새 문서: NOTOC ==Definition== 각색차시루떡[各色粘甑餠]은 각색메시루떡과 마찬가지로 찰가루에 대추, 밤을 섞고 색이 다른 고물을...

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새 문서: __NOTOC__ ==Definition== 각색차시루떡[各色粘甑餠]은 각색메시루떡과 마찬가지로 찰가루에 대추, 밤을 섞고 색이 다른 고물을...

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==Definition==
[[각색차시루떡|각색차시루떡[各色粘甑餠]]]은 각색메시루떡과 마찬가지로 찰가루에 대추, 밤을 섞고 색이 다른 고물을 뿌려 메떡보다 얇은 켜로 만들어 시루에 쪄낸 떡이다. 찰떡을 색을 나타나게 층층히 고이고 맨 위에 두텁떡을 웃기떡으로 올린다. 조선후기 [[왕실연향]]의 [[진어찬안]](進御饌案)에 빠지지 않고 등장한다. 예를 들면, 1887년(고종 24) 1월 [[경복궁]] [[만경전]] [[정일진찬]](正日進饌) 때 대왕대비 [[신정왕후]](神貞王后) 조씨의 대왕대비전진어상에도 각색처시루떡[各色粘甑餠]이 올랐다. 각색 차시루떡은 높이 1자 3치로 고였는데, 거피팥 차시루떡, 녹두 차시루떡, 승검초 차시루떡, 볶은팥 차시루떡, 흰깨 차시루떡, 두텁떡을 썼다.

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==Bibliography==

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| 이효지·한복려·정길자,|| 『고종 정해년 진찬의궤』,|| 한국문화재보호재단, 2009.|| ||
|-
| 한국문화재보호재단,|| 『고종 정해년 진찬의궤』,|| 한국문화재보호재단, 2009.|| ||
|-
| 인남순 역,|| 『국역 고종정해진찬의궤』,|| 보고사, 2008.|| ||
|-
| 김종수 외,|| 『조선 궁중의 잔치, 연향』,|| 국립고궁박물관, 2013.|| ||
|-
| 김종수,|| 『조선시대 궁중연향의 본질과 여악제도의 변천』,|| 민속원, 2018.|| ||
|-
| 안태욱,|| 『궁중연향도의 탄생』,|| 민속원, 2014.|| ||
|-
| 서인화·박정혜·주디반자일,|| 『조선시대 진연 진찬 진하병풍』,|| 국립국악원, 2000.|| ||
|-
| 김상보,|| 『조선왕조 혼례연향 음식문화』,|| 신광출판사, 2003.|| ||
|-
| 황혜성·한복려·정길자,|| 『조선왕조 궁중음식』,|| 사단법인 궁중음식연구원, 2009.|| ||
|-
| 정혜경,|| 『조선 왕실의 밥상』,|| 푸른역사, 2018.|| ||
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+[[각색차시루떡|각색차시루떡[各色粘甑餠]]]은 각색메시루떡과 마찬가지로 찰가루에 대추, 밤을 섞고 색이 다른 고물을 뿌려 메떡보다 얇은 켜로 만들어 시루에 쪄낸 떡이다. 찰떡을 색을 나타나게 층층히 고이고 맨 위에 두텁떡을 웃기떡으로 올린다. 조선후기 [[궁중연향]]의 [[진어찬안]](進御饌案)에 빠지지 않고 등장한다. 1887년(고종 24) 1월 [[경복궁]] [[만경전]] [[정일진찬]](正日進饌) 때 [[신정왕후]](神貞王后)의 [[대왕대비전진어찬안]]에도 각색차시루떡[各色粘甑餠]이 올랐다. 각색 차시루떡은 높이 1자 3치로 고였는데, 거피팥 차시루떡, 녹두 차시루떡, 승검초 차시루떡, 볶은팥 차시루떡, 흰깨 차시루떡, 두텁떡을 썼다.
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 ==Definition==
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+[[각색차시루떡|각색차시루떡[各色粘甑餠]]]은 각색메시루떡과 마찬가지로 찰가루에 대추, 밤을 섞고 색이 다른 고물을 뿌려 메떡보다 얇은 켜로 만들어 시루에 쪄낸 떡이다. 찰떡을 색을 나타나게 층층히 고이고 맨 위에 두텁떡을 웃기떡으로 올린다. 조선후기 [[궁중연향]]의 [[진어찬안]](進御饌案)에 빠지지 않고 등장한다. 예를 들면, 1887년(고종 24) 1월 [[경복궁]] [[만경전]] [[정일진찬]](正日進饌) 때 대왕대비 [[신정왕후]](神貞王后) 조씨의 대왕대비전진어상에도 각색차시루떡[各色粘甑餠]이 올랐다. 각색 차시루떡은 높이 1자 3치로 고였는데, 거피팥 차시루떡, 녹두 차시루떡, 승검초 차시루떡, 볶은팥 차시루떡, 흰깨 차시루떡, 두텁떡을 썼다.
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각색차시루떡 - 편집 역사

김지영: /* Online Reference */

김지영: /* Online Reference */

2020년 11월 17일 (화) 06:54에 김지영님의 편집

2020년 11월 10일 (화) 06:18에 김지영님의 편집

김지선: /* Contextual Relations */

2020년 10월 21일 (수) 07:54에 김지영님의 편집

2020년 9월 28일 (월) 13:02에 김지영님의 편집

김지영: 새 문서: __NOTOC__ ==Definition== 각색차시루떡[各色粘甑餠]은 각색메시루떡과 마찬가지로 찰가루에 대추, 밤을 섞고 색이 다른 고물을...

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