각색당 - 편집 역사

김지영: /* Node Description */

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2020년 10월 21일 (수) 07:38에 김지영님의 편집

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김지영: 새 문서: NOTOC ==Definition== 각색당[各色糖]은 사탕수수, 사탕무 등을 원료로 가공하여 만든 과자인 어과자, 수옥당, 옥춘당 등 왜당(倭糖...

2020-09-29T00:08:50Z

새 문서: __NOTOC__ ==Definition== 각색당[各色糖]은 사탕수수, 사탕무 등을 원료로 가공하여 만든 과자인 어과자, 수옥당, 옥춘당 등 왜당(倭糖...

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[[각색당|각색당[各色糖]]]은 사탕수수, 사탕무 등을 원료로 가공하여 만든 과자인 어과자, 수옥당, 옥춘당 등 왜당(倭糖)과 빙당, 설당, 사당 등 각종 당당(唐糖)을 여러 가지 색을 맞춰 고인 음식이다. 조선후기 [[왕실연향]]의 [[진어찬안]](進御饌案)에 빠지지 않고 등장한다. 예를 들면, 1887년(고종 24) 1월 [[경복궁]] [[만경전]] [[정일진찬]](正日進饌) 때 대왕대비 [[신정왕후]](神貞王后) 조씨의 대왕대비전진어상에도 각색당이 올랐다. 각색당은 1자 3치로 고였는데, 큰사탕 70원, 귤병 100원, 오화당 5근, 진자당·밀조·금전병 각4근, 옥춘당 6봉, 빙당·청매당·이포 각 3근, 인삼당·추이당·어과자 각 3갑, 수옥당 2갑, 설당 2봉을 썼다.

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==Bibliography==

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| 이효지·한복려·정길자,|| 『고종 정해년 진찬의궤』,|| 한국문화재보호재단, 2009.|| ||
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| 한국문화재보호재단,|| 『고종 정해년 진찬의궤』,|| 한국문화재보호재단, 2009.|| ||
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| 인남순 역,|| 『국역 고종정해진찬의궤』,|| 보고사, 2008.|| ||
|-
| 김종수 외,|| 『조선 궁중의 잔치, 연향』,|| 국립고궁박물관, 2013.|| ||
|-
| 김종수,|| 『조선시대 궁중연향의 본질과 여악제도의 변천』,|| 민속원, 2018.|| ||
|-
| 안태욱,|| 『궁중연향도의 탄생』,|| 민속원, 2014.|| ||
|-
| 서인화·박정혜·주디반자일,|| 『조선시대 진연 진찬 진하병풍』,|| 국립국악원, 2000.|| ||
|-
| 김상보,|| 『조선왕조 혼례연향 음식문화』,|| 신광출판사, 2003.|| ||
|-
| 김상보,|| 『조선왕조 궁중의궤 음식문화』,|| 수학사, 1995.|| ||
|-
| 황혜성·한복려·정길자,|| 『조선왕조 궁중음식』,|| 사단법인 궁중음식연구원, 2009.|| ||
|-
| 정혜경,|| 『조선 왕실의 밥상』,|| 푸른역사, 2018.|| ||
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+[[각색당|각색당[各色糖]]]은 사탕수수, 사탕무 등을 원료로 가공하여 만든 과자인 어과자, 수옥당, 옥춘당 등 왜당(倭糖)과 빙당, 설당, 사당 등 각종 당당(唐糖)을 여러 가지 색을 맞춰 고인 음식이다. 1887년(고종 24) 1월 [[경복궁]] [[만경전]] [[정일진찬]](正日進饌) 때 [[신정왕후]](神貞王后)의 [[대왕대비전진어찬안]]에도 각색당이 올랐다. 각색당은 1자 3치로 고였는데, 큰사탕 70원, 귤병 100원, 오화당 5근, 진자당·밀조·금전병 각4근, 옥춘당 6봉, 빙당·청매당·이포 각 3근, 인삼당·추이당·어과자 각 3갑, 수옥당 2갑, 설당 2봉을 썼다.
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 | 해설 || 한국의식주생활사전 || 사탕 ||https://folkency.nfm.go.kr/kr/topic/detail/7716

각색당 - 편집 역사

김지영: /* Node Description */

김지영: /* Online Reference */

2020년 11월 17일 (화) 06:44에 김지영님의 편집

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김지영: /* Contextual Relations */

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2020년 11월 3일 (화) 12:20에 김지영님의 편집

김지선: /* Contextual Relations */

2020년 10월 21일 (수) 07:38에 김지영님의 편집

김지영: 새 문서: __NOTOC__ ==Definition== 각색당[各色糖]은 사탕수수, 사탕무 등을 원료로 가공하여 만든 과자인 어과자, 수옥당, 옥춘당 등 왜당(倭糖...

김지영: 새 문서: NOTOC ==Definition== 각색당[各色糖]은 사탕수수, 사탕무 등을 원료로 가공하여 만든 과자인 어과자, 수옥당, 옥춘당 등 왜당(倭糖...