Sazerac

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정의

"Sazerac"은 뉴올리언스 지역의 코냑이나 위스키 칵테일의 한 종류로 Sazerac de Forge et Fils 브랜드의 코냑 브랜디를 원래 주원료로 제공된다. [1]

유래

1850년 경에 뉴올린스의 스웰 테일러(Sewell Taylor)가 새즈락 드 포지 앤 필스(Sazerac de Forge et Fils)라는 브랜드의 코냑을 수입하기 시작해 그의 바에서 팔았다. 이후 아론 버드(Aaron Bird)가 바를 인수하고 새즈락 커피하우스로 상호를 변경한 뒤 코냑을 넣은 칵테일을 팔기 시작하면서 새즈락의 역사가 시작되었다. [2]

조주법

재료

5 cl Cognac

1 cl Absinthe

1 sugar cube

2 dashes Peychaud’s bitters

조주법

올드패션 글라스에 압생트를 넣고 잔을 돌려 압생트가 골고루 묻게 한 뒤에 얼음을 넣어 옆에 둔다. 믹싱 글라스에 각설탕을 넣고 페이쇼스 비터스를 뿌리고 바 스푼으로 설탕을 부숴준다. 얼음과 압생트를 준비된 글라스에서 걸러 잔에 따라 준 레몬 필로 장식한다. [3]

시맨틱 데이터

Nodes

ID Category Label Icon
Sazerac Cocktail Sazerac
Cognac Spirit Cognac
Absinthe Liqueur Absinthe
PeychaudsBitters Liqueur Peychaud's_Bitters
Build Method Build
OldFashionedGlass Glass Old_Fashioned_Glass

Links

Source Target Relation Attribute
Sazerac Cognac useBaseLiquor use5cl
Sazerac Absinthe useLiqueur use1cl
Sazerac PeychaudsBitters useLiqueur use2ds
Sazerac Build isMadeBy method
Sazerac OldFashionedGlass isServedIn glass

Graph



  1. https://en.wikipedia.org/wiki/Sazerac/
  2. https://en.wikipedia.org/wiki/Sazerac/
  3. 김성욱, 테일 테일 칵테일