Sidecar

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김사현 (토론 | 기여) 사용자의 2018년 5월 24일 (목) 15:31 판

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Sidecar

정의

Sidecar는 전통적으로 코냑(cognac), 오렌지 리큐어(쿠앵트로(Cointreau), 그랑 마르니에(Grand Marnier), 드라이 큐라소(Dry Curaçao) 또는 트리플 섹)와 레몬주스로 만든 칵테일이다. 재료에서 볼 때, Sidecar는 아마도 더 오래된 브랜디 쿠르스타(crusta)와 가장 밀접히 관련되어 있을 것으로 생각된다. 그러나 재료의 비율, 만들어진 모습은 다르다.[1]

유래

제 1차 세계대전 당시 프랑스 파리의 목로 주점 거리를 사이드 카를 타고 달리던 군인들이 처음 만들어 낸 술이라 하여 지어진 이름이다. 독일군 정찰대 장교가 적지인 프랑스 점령지에 진격하여 자신을 태우고 간 사이드카 기사에게 승전의 기쁨을 즐기기 위해 술을 구해 오라고 했더니 민가에서 프랑스산 코냑과 고엥뜨로를 가지고와 여기에 레몬 주스를 넣어 만들어진 것이 시작이라고 한다.[2]

조주법

재료

  • 5 cl Cognac
  • 2 cl Triple Sec
  • 2 cl Fresh lemon juice[3]

조주법

얼음으로 가득 채운 칵테일 셰이커에 모든 재료들을 붓는다. 잘 흔들어 칵테일 잔에 담는다.[4]

조주법 영상

  • How to Make a Sidecar | Cocktail Recipes

시맨틱 데이터

Nodes

ID Category Label Icon
Sidecar Cocktail Sidecar
Brandy Spirit Brandy
TripleSec Liqueur Triple_Sec
LemonJuice SoftDrink Lemon_Juice
Shake Method Shake
CocktailGlass Glass Cocktail_Glass

Links

Source Target Relation Attribute
Sidecar Shake isMadeBy
Sidecar CocktailGlass isServedIn
Sidecar NoGarnish isGarnishedWith garnish
Sidecar Brandy useBaseLiquor 5 cl
Sidecar TripleSec useLiqueur 2 cl
Sidecar LemonJuice useModifier 2 cl

  1. Sidecar. 위키피디아 영문
  2. 원홍석 저, 성중용 감수, 최신 조주기능사와 NCS 개발내용을 담은칵테일 & 바텐더 [개정판], 백산출판사, 2017, 257쪽.
  3. Sidecar, IBA Official Webpage
  4. Sidecar, IBA Official Webpage