세작
정의
우리나라 차 특유의 호칭이다. 차 제조시기에 따라 분류되는 차 이름을 말한다. 곡우에서 입하 사이, 양력으로 4월 20일∼5월 6일 사이를 말한다. 참새의 혀와 같다는 어린 새순만을 곱게 따서 만든 녹차이다. 찻잎의 모양이 참새(雀)의 혀(舌)를 닮았다고 하여 작설차(雀舌茶)라고도 불린다. 세작은 채엽과 생산이 진행되는 봄에 마셔도 좋고, 봄 햇살을 느껴보고 싶은 다른 계절에 마셔도 좋다. 세작은 보통 순향과 청취빛 수색, 그윽한 향이 함께 어우러지며, 구수하고 쌉쌀한 감칠 맛을 낸다. 맑은 청취빛 수색 때문에 찻물을 잔에 따르면 하얗게 부서지는 작은 물결을 볼 수 있다.
효능
작설차를 두고 [동의보감]에서는 기를 내리게 하고, 뱃속의 오래된 음식을 소화시키며, 머리를 맑게 해주고 이뇨 작용을 해 당뇨를 치료한다고 언급하고 있다. 국내에서 생산된 세작의 경우 특히 그 품질의 우수성을 인정받아 각종 세계 차 콘테스트에서 수상을 하거나 호평을 받은 사례가 많다. 세작은 적당한 가격과 우수한 품질로 인해 한국인들에게 가장 사랑받는 녹차 중에 하나이다.
콜레스테롤 배출
콜레스테롤 배출을 도와 혈관 내에 콜레스테롤이 쌓이지 않도록 한다.
항암효과
녹차에는 카테킨과 비타민C가 풍부해 암예방, 치료에 도움이 된다.
숙취해소
아스파라긴산,아라닌, 카테킨, 아미노산 등이 있어 숙취해소에 좋다.
제품
브랜드
화개제다 및 쌍계명차 등 다양한 브랜드들이 세작을 제공하고 있다.
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원산지
대한다원 및 봇재다원 등 다양한 원산지들이 세작(작설차) 제품를 제공하고 있다. 이중 봇재다원에서는 세작 무료시음이 가능하다.
관련 문서
| 이 문서 | 관계 | 관련 문서 |
|---|---|---|
| 세작 | 은 ~에서 제공하고 있다. | 화개제다 |
| 세작 | 은 ~에서 제공하고 있다. | 쌍계명차 |
| 세작 | 은 ~에서 생산하고 있다. | 대한다원 |
| 세작 | 은 ~에서 생산하고 있다. | 봇재다원 |
기여
- 정유정: 처음 작성
