카페 라떼
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역사
17세기부터 시작된 유럽의 커피 제조법 중 하나이다. 옥스포드 백과사전에 따르면, 카페 라떼라는 말은 1867년 윌리엄 딘 호웰의 저서 'Italian Journeys'에서 처음 영어로 사용되었다고 한다.
제조법
1.에스프레소 한샷(25~30ml)을 내린다 2.우유를 따듯하게 데운다 (우유 거품을 만들어도 좋다) 3.에스프레소와 잘 섞어준다.
TIP
이탈리아어로 카페는 커피를, 라테는 우유를 뜻한다. 에스프레소와 우유를 혼합하였기 때문에 에스프레소 표면에 우유 성분이 떠있는 것이 특징으로 이것으로 라테 아트를 표현할 수 있다.
