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2018년 4월 12일 (목) 17:02 판

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B-52

정의

B-52는 깔루아(Kahlúa), 베일리스 아이리시 크림(Baileys Irish Cream), 그랑 마르니에(Grand Marnier)로 구성된 층을 이루는 혼합 음료이다.

유래

베트남 전쟁 당시 사용되던 미국의 폭격기 이름을 따서 B-52라고 지어졌는데, 주로 소이탄 폭격을 하는 데 쓰였다고 한다. 소이탄은 발화를 목적으로 쓰이는 탄으로, 아마 이것에서 착안하여 칵테일에도 불을 붙이는 방식이 쓰이는 것 같다.^[1] B-52가 주로 소이탄을 폭격하는 데에 쓰였기 때문에 그만큼 이 칵테일이 주는 '강렬한 느낌'을 강조하기 위한 이름인 듯. 해외에선 간단하게 BIFI라고 부른다.^[2]

조주법

샷 글라스(Shot glass)에 깔루아를 먼저 붓고, 스푼을 표면에 가까이 붙여서 조심스럽게 흘려서 같은 양의 베일리스를 깔루아 위에 띄운다. 그 후 같은 방법으로 그랑 마르니에를 띄운다. 레이어가 쉽게 무너지므로 상당히 조심스럽게 만들어야 한다.^[3]

재료

• 1/3 깔루아(Kahlúa)
• 1/3 베일리스 아이리시 크림(Baileys Irish Cream)
• 1/3 그랑 마르니에(Grand Marnier)

이미지

• ''B-52 만드는 순서''
• 

  깔루아

• 

  깔루아+베일리스

• 

  깔루아+베일리스+그랑 마르니에^[4]

B-52의 변형

• 불타는 B-52(Flaming B-52) : 그랑 마르니에에 불을 붙이면 엷고 푸른 불꽃이 일어난다. 꺼질 때 까지 기다리면 잔이 너무 뜨거워지므로 적당한 시기에 꺼서 마신다. 상온에서 그랑 마르니에는 불이 잘 붙지 않으므로 만들기 전에 약간 가열할 필요가 있다.
• B-53 : B-52에 코엥트로(Cointreau)를 첨가한다.
• B-54 : B-52에 보드카를 첨가한다.
• B-55 : B-52에 아마레또(amaretto)를 첨가한다.
• B-56 : B-52에 압생트(absinthe)를 첨가한다.
• B-57 : B-52에 그랑 마르니에 대신 삼부카(Sambuca)와 트리플 섹(triple sec)을 첨가한다.
• B-61 : B-52에 바닐라(vanilla)와 크림 드 카카오(creme de cacao)를 첨가한다.

시맨틱 데이터

Nodes

ID	Category	Label	Icon
B-52	Cocktail	B-52
Kahlua	Liqueur	Kahlua
Baileys	Liqueur	Baileys
GrandMarnier	Liqueur	Grand_Marnier
SherryGlass	Glass	Sherry_Glass
Float	Method	Float

Links

1. ↑ 비 오십이, 네이버 지식백과
2. ↑ B-52(칵테일), 나무위키
3. ↑ B-52 (칵테일), 위키백과
4. ↑ "기념칵테일로 많이 만드는 B-52칵테일, 네이버블로그