"라틴 아메리카 원두"의 두 판 사이의 차이

2016년 6월 8일 (수) 14:09 판

베트남에 이은 세계 최대의 커피생산국이며 대규모 커피농장과 현대식 기계수확으로 커피를 재배한다. 주요 재배지역으로 미나스 제라이스, 상파울루, 파라나, 에스피리투 산토가 있다.

브라질 커피 등급분류
No.2 - 4개이하
No.3 - 12개 이하
No.4 - 26개 이하
No.5 - 46개 이하
No.6 - 86개 이하
※ 등급기준은 생두 300g당 결점두 개수

마일드커피로 유명한 콜롬비아는 콜롬비아커피생산자협회(FNC)의 감독하에 높은 품질의 커피를 생산하고 있다. 주요 재배지역으로 메델린, 마니셀라스, 보고타, 아르메니아

콜롬비아 커피 등급분류
Supremo - 17
Excelso - 16
U.G.Q - 15~16
C - 14
※ 스크린사이즈(1스크린사이즈=0.4mm)

고지대에서 생산되는 알투라가 유명하다. 대표적인 생산지로 치아파스, 베라크루즈, 푸에블라, 오악사카

멕시코 커피 등급분류
SHG - 1,700m 이상
HG - 1,000m
Prime Washed 700~1,000m
Good Washed 700m 이하
※ 등급분류의 기준은 해발고도

과테말라 커피는 스모크커피의 대명사인 안티구아가 특히 유명하며, 국토 대부분이 미네랄이 풍부한 화산재로 이루어져 좋은 커피를 많이 생산하고 있다. 유명한 재배지역으로는 우에우에테낭고, 안티구아, 산 마르코, 코반 등이 있다.

과테말라 Guetemala 커피 생산지와 등급
SHB - 1,400m 이상
HB - 1,200~1,400m
SH 1,000~1,200m
EPW 900~1,000m
※ 해발고도기준

주요 재배지역으로는 마비스 뱅크, 월렌 포드가 있다.

자메이카 Jamaica 커피 생산지와 등급
No.1 - 18
No.2 - 17
No.3 - 16
※ 스크린사이즈(해발고도 1,100m 이상에서 재배)

코스타리카는 커피가 국가 주요산업에 해당하는 곳이고, 법적으로 아라비카 품종만 재배 가능하다. 유명한 재배지역은 따라주, 트레리오스, 투리알바가 있다.

코스타리카 커피 생산지와 등급
SHB 1,200~1,650m 이상
GHB 1,100~1,250m
HB 800~1,100m
MHB 500~1,200m
※ 해발고도기준