"샤오롱바오"의 두 판 사이의 차이
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2016년 6월 21일 (화) 00:52 판
샤오롱바오
개관
얇은 만두 피 안에 육즙이 가득한 것으로 유명한 중국식 만두요리
육즙의 풍미가 깊어 많은 사람들에게 사랑을 받는 음식 중 하나이다.
돼지고기, 새우, 게살 샤오롱바오 등 여러가지의 종류가 있다.
역사
청나라 1871년에 중국의 음식점 「고의원」에서 당시 유행하던 돼지고기를 넣은 만두를 개량해 팔면서 시작되었다고 한다. 가게가 잘되자 주변 음식점을 이 방법을 따라 만두를 만들었고 「고의원」은 그 후 연구를 거듭해 간단하게 흉내를 할 수 없게 「고의원 난샹 샤오롱바오」를 개발해 내었다. 그때부터 지금까지 「난샹 샤오룽바오」라고 불려 이것이 오늘 날의 「샤오롱바오」라고 하는 명칭이 되었다. 이것이 상하이에서 크게 인기를 얻어 현재는 상하이의 명물 딤섬이 되었다. [1]
먹는 tip
먼저 샤오롱바오를 숟가락 위에 올려 놓은 뒤 만두피를 서서히 찢습니다.
그러면 안에 있던 국물이 흘러나오는데 숟가락 위의 국물부터 식히면서 드시길 바랍니다.
국물을 다 마시고 난 다음 샤오롱바오를 한 입 가득 넣고 드시면 됩니다.
맛집 분포
클래스
- 음식
관련 문서
| 이 문서 | 관계 | 관련 문서 |
|---|---|---|
| 샤오롱바오 | 는 ~에서 맛볼 수 있다. | 예원 인민광장 신천지 |
| 샤오롱바오 | 는 ~와 같이 만두의 한 종류이다. | 샤오양셩젠 |
기여
- 김진형: 처음작성
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