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2016년 6월 22일 (수) 23:49 기준 최신판
기본 소개
- 종류 : 일식(日食)(japanese food), 일본식 음식
- 의미 : 일본의 음식과 변형된 일본식의 음식을 말한다
특징
- 시각적인 면을 중요시한다.
- 콩(대두)으로 만든 두부,유부,미소,낫또,간장 등을 많이 활용한다.
- 계절적인 요리를 매우 중요시한다.
- 재료의 자연 그대로의 형태와 맛을 살려서 조리한다.
- 조미료를 진하게 쓰지 않는다.
- 담백하다
- 상차림이 정갈하다.
종류
- 주식: 밥, 면(국수)
- 반찬 : 조림, 찌개, 전골, 회
대표 음식
- 스키야키
- 덴푸라
- 스시(초밥)
- 사시미
- 야키도리
- 돈까스
- 샤브샤브
- 소바
- 타꼬야키
- 오꼬노미야키
건국대 주변 일식 맛집
기여
- 오유나 : 처음 작성
