"라틴 아메리카 원두"의 두 판 사이의 차이

2016년 6월 22일 (수) 22:35 기준 최신판

브라질 커피

베트남에 이은 세계 최대의 커피생산국이며 대규모 커피농장과 현대식 기계수확으로 커피를 재배한다. 주요 재배지역으로 미나스 제라이스, 상파울루, 파라나, 에스피리투 산토가 있다.

브라질 커피 등급분류
No.2 - 4개이하
No.3 - 12개 이하
No.4 - 26개 이하
No.5 - 46개 이하
No.6 - 86개 이하
※ 등급기준은 생두 300g당 결점두 개수

콜롬비아 커피

마일드커피로 유명한 콜롬비아는 콜롬비아커피생산자협회(FNC)의 감독하에 높은 품질의 커피를 생산하고 있다. 주요 재배지역으로 메델린, 마니셀라스,보고타,아르메니아

콜롬비아 커피 등급분류
Supremo - 17
Excelso - 16
U.G.Q - 15~16
C - 14
※ 스크린사이즈(1스크린사이즈=0.4mm)

멕시코 커피

고지대에서 생산되는 알투라가 유명하다. 대표적인 생산지로 치아파스,베라크루즈,푸에블라,오악사카가 있다.

멕시코 커피 등급분류
SHG - 1,700m 이상
HG - 1,000m
Prime Washed 700~1,000m
Good Washed 700m 이하
※ 등급분류의 기준은 해발고도

과테말라 커피

과테말라 커피는 스모크커피의 대명사인 안티구아가 특히 유명하며, 국토 대부분이 미네랄이 풍부한 화산재로 이루어져 좋은 커피를 많이 생산하고 있다. 유명한 재배지역으로는 우에우에테낭고,안티구아,산 마르코,코반 등이 있다.

과테말라 Guetemala 커피 생산지와 등급
SHB - 1,400m 이상
HB - 1,200~1,400m
SH 1,000~1,200m
EPW 900~1,000m
※ 해발고도기준

자메이카 커피

주요 재배지역으로는 마비스 뱅크, 월렌 포드가 있다.

자메이카 Jamaica 커피 생산지와 등급
No.1 - 18
No.2 - 17
No.3 - 16
※ 스크린사이즈(해발고도 1,100m 이상에서 재배)

코스타리카 커피

코스타리카는 커피가 국가 주요산업에 해당하는 곳이고, 법적으로 아라비카 품종만 재배 가능하다. 유명한 재배지역은 따라주, 트레리오스, 투리알바가 있다.

코스타리카 커피 생산지와 등급
SHB 1,200~1,650m 이상
GHB 1,100~1,250m
HB 800~1,100m
MHB 500~1,200m
※ 해발고도기준

기여

• 박재혁 : 문서 작성, 사진 첨부
• 박소미 : 하이퍼링크 문서 작성